炊飯器を使って『五目豆』

母が、田舎の同級生から手作りの大豆を貰って、たくさんあるからって持ってきてくれました。



“せっかくだし、久しぶりに作ろう～”
大豆をお水につけて置くと、１時間程でこんな感じにふやけてきます



ちょっと芽 が出てるのもあったりして。
新鮮だからでしょうか、早いですねぇ。




５、６時間とか一晩、お水につけておくんだけど、“もういいかな…”
大豆（計量カップ１杯）の他には、ニンジンとレンコン、こんにゃく（平均すると、７０ｇずつ）、昆布です。
内釜に、材料とお水（１８０ｃｃ）、醤油（大２．５）、砂糖（大２）、お酒（大２）、出汁の素（小１/４）を入れます。
あとは、炊飯のスイッチを入れて、普通に炊きます。
炊き上がったら、みりん（大１）を回し入れて、蓋をして保温スイッチを切って蒸らします。
そして、かき混ぜて完成でーす





味はしっかりとしていて、パクパクと食べちゃいますねぇ
大豆をお水につけておいたのが、３時間弱だったので、ちょっと気持ち硬めだったかなぁ～




手作りの大豆、嬉しいいただきものです

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