ひんぎゃの塩と塩キャラメルラスク

娘のお友達からのお土産です



伊豆諸島の中の島、青ヶ島へ出かけたそうで。
これは初めてですねぇ
ひんぎゃの塩と塩キャラメルラスク。


まず、　『ひんぎゃって何』　って思いますよね。
塩キャラメルラスクに説明が載っていて・・・。


島の言葉で火山の噴気孔のことをひんぎゃと言うそうです。


このひんぎゃから噴き出す蒸気熱を利用して、
海水の水分を蒸発させて作ったのが、ひんぎゃの塩です。








カルシウムやミネラル分が多く含まれているそうで。
塩辛さが少なくて、まろやかな感じかな。
料理に入れるより、そのまま振りかけて味わいたいですねぇ。



それで・・・あるものを美味しくいただきましたよ・・・つづく




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