麻花兒（よりより）のできあがり

休日のお菓子作りから


先日、初めて長崎の中華菓子、
麻花兒（マファール）をいただいて、どうしても作りたくって
レシピを検索 しておいたので、早速作ってみました
（クックパッドさんを参考にしました）


小麦粉と強力粉、お砂糖、塩、ごま油、
ベーキングパウダー、お水を混ぜます。
捏ねて、生地が軟らかくなったら、暫く置いておきます。
レシピの分量を、全て半分にしたので、８個に成形です。


まず、丸い形から真ん中に穴を開けて、広げていきます。



細ーく長ーく、両手で伸ばしていって、３５ｃｍ位にします。
（長さはおおよそで、細くするともっと長くなるかも…）
この時、あまり引っ張りすぎると、切れてしまうので慎重にですね



そして、両手で輪の両ふちを持って、ねじっていきます。
きつくねじってから、片側を反対側に持っていき、半分の長さにすると・・・。
アラッ！不思議・・・生地同士が自然にねじり合って、
綺麗なねじねじになります。
（わたしの場合は、右側を左側に持っていってます）







あとは、じっくりと時間をかけて、油で揚げてできあがりです。


このねじれ、うまくできるのかな？って思っていたけれど、
案外簡単に、ねじってくれるんですね
隙間ができているのがあるので、もう少しきつくねじってもよかったかな。
こんがりと揚がって香ばしく、カリッカリで美味しーー
まだ食べきれていなくて、日に日に硬さが増しているような・・・。







今回は初めてでしたから、少なめにしたけれど、
今度は量を多くして、もっと楽しんでみなくては


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ミスドの抹茶づくし♪

朝、ミスドの広告を見ていた娘。


やっぱり買ってきましたねぇ(^O^)

奥から時計回りに…

ポンデダブル抹茶
抹茶葛あずきフレンチ
ポンデ抹茶ミルククランチ
抹茶あずきクリーム


ミスドの夏抹茶、期間限定で始まりました。
それも、今日から5日間は1個100円です！


夕食後、早速2個！無くなってました。
別腹ですねッ(>_<)

おまけの、鯛料理

鯛３匹で、鯛料理が続きましたねぇ。

ちょっとおまけの、鯛料理
あらでも、はらわたを取り除いたところは、
身がしっかりとついているので、ここの部分を使って鯛飯　　にしました。



お鍋にお米とお水、酒、みりん、醤油、
生姜の絞り汁を入れて、焼いた鯛をのせます。
お鍋を使って、ご飯を炊き、
炊き上がったら、鯛の身をほぐしてご飯と混ぜます。

焼いた鯛だけでは、ちょっと身が少ないので、
前日に作った塩釜焼きの身を混ぜてみました。





これで、りっぱな？鯛料理
身が多すぎる程、ちょっぴり贅沢な鯛飯　　となりました。



また、いつか・・・
鯛料理、楽しみたいですねぇ



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養老公園まで、ドライブ

お天気　　がイイ休日、
隣県の養老公園まで、ドライブです





養老公園には、養老の滝があるんだけれど、
ちょっと歩く距離があるので
駐車場から近い、川辺でのんびりと







人が乗れる程の石２つに乗って渡れば、
反対側に渡れてしまうぐらいの川幅なんです。
水の量も少なくて、足首ぐらい。
暑さで、子供たちは水遊びをしていました。







緑いっぱいで、身近で見る山の景色
せせらぎを聞きながら、ゆったりとした気分に浸って・・・。


そして、養老と言えば、ひょうたんが有名です。
１つ赤色を、わが家に。





いつもの車と違う、
代車（それも日産の新車でブラックで）だったので、よ～く走りましたねぇ
快適なドライブとなりました




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３匹目は、塩釜焼き

鯛と言えば、やっぱりこの料理を作りたくなります


塩釜焼きでーす　
たぶん、わかってしまいましたよねぇ～。
１月に作っているので、今年になってからは２回目です。


大きさが３０ｃｍ程だったので、
お塩の量は、８００グラム、卵白は１．５個分にしました。


鯛のうろことはらわたを取って、
腹の部分に、塩をふりネギを詰めます。




オーブン用の鉄板に、
塩と卵白を混ぜたものを敷き、昆布、鯛をのせます。
そして、残りの塩をのせて、覆います。



オーブンは、余熱無しで、２００度で５０分。
３０分過ぎた辺りから、プーンといいにおいがしてきます


塩がこんがりと焼けて、カチコチです。
塩を割って、早速いただきまーす






軟らかい鯛の身が美味しいーー





特別、味をつけなくても美味しくて、
尾頭付きの鯛を見ると、作りたくなりますね。
作りたい鯛料理が続いて、毎日楽しくて幸せな気分でした。



そして、これもやっぱりお決まりの画像で・・・





鯛の鯛、ちゃ～んと見つけることができました



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２匹目の、鯛料理

１匹目はお刺身にして、２匹目は塩焼きです。




うろことはらわたを取って二枚におろし、
大小になってしまったけれど、６枚の切り身にしました。
ちょうど上の娘が、日中わが家に行くからって言うので、
切り身を２枚、持っていってもらいました。
“娘夫婦にも食べてもらえてよかったぁ～”


塩を振って、焼くだけなので簡単です。
焼いた身は、ふわっと軟らかくて美味しいですねぇ。



一日目はお刺身、二日目はお刺身と塩焼き。

そして、三日目は、２匹のあらを使って、
鯛のあら煮にしました。






お湯をかけて、霜降りにして臭みを取ります。
血のりやうろこを取り除いて、お酒と砂糖、お水でぐつぐつ。
お醤油、みりんも入れて煮詰めます。



そんなにたくさん身がついていないけれど、
美味しい部分ですよね。
ちょっと照りがイマイチだったかなぁ～



　さぁ、あと１匹、
やっぱり、あの料理を作らないと



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毎日、鯛料理

先日、刈谷ハイウェイオアシスへ出かけてきました。





目的は、産直市場おあしすファームへ行くことです。
午後２時や３時頃になると、魚が安くなるそうなんですね。
仕事中にもかかわらず、連れて行ってもらいました


尾頭付きで、 真鯛やはまちが売っていました。
真鯛は、３匹６８０円。安いですねぇ　
はまちは、１匹だと３８０円だったかな？３匹だと８００円と格安
どっちも安いけれど、“真鯛の方が小さいし、いろんなレシピ作りたいし…”
それで、真鯛を３匹買ってきました。
せっかく連れて行ってもらっているのに、何も買わないのもねぇ～





夕方、家に帰ってから、早速真鯛と格闘開始です
大きさは、３０ｃｍ程で、小さすぎず大きすぎずちょうどいい感じ。
３匹共、うろことはらわたを取って、
どういう料理にするかで、さばき方も変わりますよね。


まずは、一番時間のかかる、お刺身用にさばきます。
三枚におろして、皮をはぎ、まぁ何とか食べられるようにできあがりました。
刺身にさばくのに、３０分程かかりますねぇ。
たまにしかやらないので、こんなものかしら？
わさび醤油につけて、鯛の身はこりこりとした食感がいいですね





二日間にわたって、お刺身をいただいて
さぁ、２匹目はどうなりますか・・・




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映画『劇場版ＴＲＩＣＫ』観てきました

昨夜、娘と、
劇場版ＴＲＩＣＫ霊能力者バトルロイヤルを観に、
出かけてきました


先月、出かけようとしていて、行くことができなかったんです。
帰宅時間が早かったし、安く観る事ができるし・・・。
即、決まって、車で出発です


予約をしてから、時間までショッピングモールをうろうろ。


スクリーンの真ん中で、ちらほらと人がいるぐらいで、
ゆったりと観ることができます。
ＴＲＩＣＫは、テレビでは見たことがあったんですけど、
映画館　　では初めてなんです


村では、霊媒師が亡くなって、
次の霊媒師を選ぼうと、全国から募ります。
踊る霊媒師や、何があっても絶対死なない男、
瞬間移動をする少女、未来を予言する女、
生死を自在に操ることができる男・・・。
そんなメンバーたちのバトルロイヤルです。


あの、独特のキャラクターや、台詞回し、
所々にある喜劇っぽい面白さがあります。
トリックが使われているんだけれど、
あまり考えずに、淡々と観ていたような感じでしたねぇ



娘との映画鑑賞が叶って、やれやれ




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夕食後のひととき♪

娘とショッピングモールへ来てまーす♪


まだ時間があるので、
服や雑貨のお店をうろうろ。

何も買わない予定でいますが…(>_<)

お楽しみは、これからですー♪