生インド！

今日も本マグロ、メバチマグロ共に少なく相場はかなり高騰してしまいました(泣)やはり２日間魚が切れてしまうと影響しますね～。すぐにいままでの値段の2、3倍に跳ね上がってしまう生マグロの競り場の怖さでもあり、面白さでもあります。

そんな日は無理して本マグロにこだわらずにその日の一番値段に見合った魚で勝負…今日はオーストラリア産天然生インド（ミナミ）マグロ！いまや築地市場でもあまり見かけなくなった『生』の天然インドですが、たまーに競り場に並んでいます。

さすが天然インド！身の甘みがウマいっ(☆▽☆ )


今日の漁で境港にはマグロが上がっているようですが…月曜日に築地にどれくらい入荷されるかはまだ微妙だそうです。

今日の築地の相場なら魚来そうな気もしますが…