新たな危機!?

先週末から本マグロの入荷量が極端に減り、競り場でも相場が一気に高くなってしまい、なかなか競り落とす事できず在庫がかなり危機的状況に追い込まれておりましたが、今日の競りでなんとかアメリカ東海岸ニューヨーク産とカナダ産の大西洋天然本マグロと青森県大間産本マグロを無事に仕入れる事ができ、在庫不足の危機からは脱する事ができました！今日仕入れたニューヨーク産、大間産共に魚も良く出ましてオススメの品です(^-^)


しかし、本マグロを仕入れられてホッとしたのも束の間、たいてい本マグロの後に行われるメバチマグロの競りで新たな悩み事が…!?メバチマグロが高くて買えず、赤身の注文で使える魚の在庫がないのです(*_*;いくら本マグロが買えたとはいえ赤身の注文で使えるほどの値段ではありませんのでメバチマグロの代わりにはなりません(T-T)今日はなんとか凌ぎきりましたが、明日は高値でもメバチマグロを競り落とすほかありません。


しかし、赤身のメバチマグロを本マグロとあまりかわらない値段で買うのには少々度胸がいります(^^;;


困ったなぁ…

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