築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

久しぶりに…

2009-09-25 10:31:22 | Weblog
今日のオススメは宮城県塩釜産のメバチマグロ!先日まで本マグロがあがっていた塩釜ですが、今は上質のメバチマグロが釣りや延縄漁であがっています。メバチマグロでもこれだけ脂が乗っていると本マグロにも見劣りしませんね!!味は本マグロの濃い脂とは違ったさっぱりした上品な味で、幾らでも食べれてしまいそうな感じです♪


その他はニューヨーク産の大西洋の本マグロにカナダ産も入ってます。濃い味がお好きな方には是非こちらがオススメ!近海マグロにはない脂と味の濃さ。酢飯には最高に合いますよ(^-^)


大間はまだちょっと脂薄いかなぁ~…って感じですね('◇')

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