築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

「ばえ」が無い(泣)

2021-02-06 08:10:04 | Weblog
最近は伊豆の下田産や気仙沼辺りの延縄が無い時はめっきり数が無いのですが、
今日はその「無い日」でした。
かろうじて日本海側の仙崎や長崎県の定置網。
あとは全然脂のない宮崎県の油津のマグロが1本だけ。
仙崎辺りのマグロは良さそうでしたが、やっぱり数も無いので値もそれなりに。。
あとは養殖とバチがぼちぼちあるくらいで、カジキも脂のない色だけが1本と・・・
カジキは昨日、仕入れておいて良かった(^^)という感じでした!

必要に応じて、近海の天然本マグロなんかも仲間の仲買さんから分けてもらったりは
しているのでダンベに並ばないだけで扱っているは扱っているのですが、こうして
ブログに乗っける写真はなーんか全く変わり映えのしない写真ばかりで(泣)



「映え」ませんね・・・代り映え(^^;;)


バチなんかも週明けには必要なので今日仕入れても良かったのですが、
残念ながら??今日はバチも品薄+高くて・・・・

週明けに賭けます。。
漁があるかどうかですね~~~