たまにはバチです（＾＾）

建国記念日の祭日が開けても近海の天然本マグロの少なさは変わらず
長崎県の定置網は幾らか数あるんですが、あとは塩釜とかがぼちぼちある程度。
今日は魚体の大きいところはあったのかな？？あまり見かけなかったような・・・

魚体が大きいと言えばノースカロライナ産のジャンボが1本。
色は良さそうでしたけど脂はちょいと薄め。
この時期ですからね～質はどうなんでしょう・・・

塩釜のマグロも私が見た魚は色がボケてて脂はありましたけ腹もビミョー（＾＾；；）
正直、ちょっと値段でも買えると思える品ではありませんでしたね。。
漁師さん、ゴメンナサイ（＞＜）

マカジキも本数はそこそこありながらも良い魚が少なくて・・・
その中からすこしでも良い物をと仕入れてきているんですが、本当に今年は
「これ、すげーーー」
という魚に出会ってません（泣）


と本マグロが少ない中で天然の物も必要ですので今日は近海のバチを仕入れました。
和歌山県の那智勝浦産です。
魚体はちっちゃいんですが魚は良かったです（＾＾）




今では言っているかわかりませんけど、私の父の時代は那智勝浦は
「紀州」
と言われておりましたね（笑）
ちなみに千葉の勝浦が『房州』

房州は銚子とかではなく、房州勝浦の事を指していた記憶があります（＾＾；；）
主にカジキ屋さんに多かったかな？？


あいかわらず天然の本マグロが少ない状況ですが、そろそろ1本欲しい・・・（＞＜）