築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

文化の日~

2023-11-03 08:42:57 | Weblog
祭日ではございますが、市場は営業中です(^^;)
昨年果たしは青果市場は営業しておりましたが、水産はお休みだったと思います。
まー経緯はいろいろとあるのだと思いますが、わざわざジャパンモビリティーショーの
会場近くにあるこの市場に、祭日に近寄りたいと思う方がどれくらい居ることやらと・・・

先程聞きましたが、やはり会場周辺の道路はもう大渋滞のようです。

そんな祭日営業な本日、文化の日!
競り場の方は近海物は少なく、大西洋ジャンボはボチボチ本数あり。
近海のバチは多めにあったかな??
ただ全体的には少ないです。。
近海本マグロは津軽海峡の大間、三厩、八戸、気仙沼などなど。。
値段も相変わらず、近海のしっかりしたものは高いです。。
大西洋ジャンボは値が出るものも何本かありましたが、荷主さんとしては
あまり納得の相場では無いのだと思います。
買う私達側にとっては、初ヤリだけ安いようでその後競り合ってしまえばそんなに安くないと。。

イマイチ面白みに欠ける競り場だったように思います。

バチも相場は見てませんでしたが、品物見ると悪くはない感じ。
ただ・・・バチってやっぱりあまり人気がないので・・・・





この写真の中に養殖本マグロが一切れ混じってます(笑)
見ればすぐにおわかりになられると思います!

今、この養殖が天然物と同じくらい値段高くなってしまいました・・・・

養殖は養殖で、それなりに需要があるので必要なのですが、
値段が高いのを納得していただくのがなかなか困難(><)

養殖のほうが諸々敬意費、かかっているんですけどねー(^^;;)


ぼちぼち年末のことを考えながら仕事してますが、今年は魚、ありますかね~???