いよいよこいつの出番です（＾＾）

案の定、時化で品薄だった休市明けの生マグロの競り場。
近海で魚体の大きめなところでは、かろうじて八戸の延縄が数本あったくらいで
あとは小マグロサイズの北海道噴火湾定置がちょろっと。
大西洋ジャンボは、カナダ産の釣りのみ、こっちはサイズがジャンボばかりで
8本ほど並びましたが、私が下付けしたのはたった3本のみ・・・

と、こんな状況でしたので当然相場は高くて、ジャンボも今日はサイズ大きくても
売れちゃってましたね（＾＾；）
小さい噴火湾もけっこういい値段が出てましたし、いくら売れ口が悪いと言っても
絶対数が少なすぎですね（＞＜）

バチやキハダなんかも出てましたが、そんなに数は多くはなくマカジキも4本だけ。
マカジキ、1本ほしかったのですが、やっぱり今日は高い。。。

これからの時期、必然的にこういった状況が増えてきてしまうのですが、
こうなったときのそうです、アレ（笑）


アレと言っても阪神の優勝ではなく（笑）京都伊根や島根県隠岐の島の日本水産の
短期養殖の本マグロ！



もうご存じの方のほうが多いと思われますが、春～初夏にかけての境港の旋網漁のマグロを
半年くらいですかね？いけすに入れて短期で養殖するという感じです。
養殖している時間が非常に短いのと、ここまでの研究の成果で、極めて天然の本マグロに近い
出来の良さが特徴のブランド養殖本マグロです！！
その分、値段もよかったりしてますが・・・・（汗）

これからの季節、状況次第ではこいつの出番も増えると思います。
今思うと、養殖本マグロが無かった30年くらい前って・・・どうしてたっけ？？
と思い出せないほど、もうすっかり定着してますが、ホント

「どうしてたっけ？？」（笑）