築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

マグロは多い・・・ケド。。

2025-01-14 08:58:19 | Weblog
今週は連休明けの火曜日スタート!
連休中も海が荒れていたのか?今日も小物類は少ないようですね。
ただマグロは・・マグロだけは今日も大間や戸井などの津軽海峡に八戸など三陸の太平洋岸、
日本海も京都の舞鶴など定置網漁と、大きさもデカいか小さいかで間がありませんでしたが色々出ておりました。

ただもう連休も終わり、成人式も終わりであまり物が動く要素も少ないのですが、今日も魚の本数の割には
相場は安くない印象です。
安くないと言うか・・・セリで売れるものはそれなりに高くて、全体の3~4割はセリ残っているという状態。
浜値で最低ラインが設けられているのだと思いますが、「そこまで出しては欲しくない」という感じでしょうかね?
まぁ安くすれば売れるんでしょうけど・・・・ただ粘りすぎて残しても生物ですから、そこですよね~

品物がイイのはわかるんですが、良いマグロも40本、50本出てくれば・・・需要と供給のバランスですね。
とうぜん本数が極端に少なければ普段の2倍、3倍で売れるときもあるわけですからね(笑)




そんなこんなで今日も良いマグロ入ってます!
一年で一番生マグロが無いはずの時期に昨年から本当に多いです。

逆にいつまで続くのかが・・・怖いです(^^;)

明日は青果市場は休市、水産市場は営業です!!
相変わらず仲悪くてすみません。。。w



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