薄いなぁ…(x_x;)

今日はとにかく境港の日！でした。
鳥取県は境港の旋網天然本マグロ…今日は競り場の半分くらいを占めていたのではないでしょうか?？


そして昨日も書かせていただきましたが、気になる焼けのほうは思ったよりヤケていませんでした！今日も160キロ以上の境港を仕入れましたが、きも～ちヤケていた程度でそんなに気になる程度ではありませんでした。それよりも脂の薄さが意外でしたね～(T-T)
写真の魚がその160キロの境港なんですが、魚の感じからもっと脂があがってくるかなぁ～?？なんておもったのですが…残念。。
魚体の割に腹が薄く、『産卵後』のマグロの感じです。同じ日本海でも佐渡島の定置網とはまた違う質感ですね。


休み明けもなんだかんだ魚ありそうですね！
この暑いので魚に状態に気をつかいます。たくさん仕入れちゃうと気疲れしちゃいます～(>_<)

不安…

最近、ヤケが多いと評判の境港の旋網本マグロ…買っちゃいましたぁ～(^^;;
今日はまだ先日仕入れた新潟県佐渡島の定置網本マグロと、今日仕入れた大西洋ボストン産の天然本マグロがありましたので今日は卸しませんでしたが、どうも周りの評判を聞いてみると今回の網もヤケが多いようです。明日卸してみますが、心配だなぁ～。。


今日はその大西洋ボストンや境港旋網の他にもニュージーランド・オーストラリア産の天然インドマグロがたくさんありました。
今年は(も!?)南半球の天然インドマグロが多くきていますが、今年は生インド、やたら人気があり、相場は例年になく高く感じます。
やはり不景気の最中、色の変わりの早い日本海定置、旋網やまだ時季の早い大西洋ボストンよりは何といっても色が持つ天然インドマグロに人気が集中しているように思います。


明日は土曜日…魚がどれくらい来るかは不明ですが、日本海はあがれば来そうですね(^^;;