純米大吟醸 梵

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は朝のうちはやや雲ががありましたが、お昼前ぐらいから青空が見え始め、陽射しも回復しました。。
今日の横浜は朝からさわやかな秋晴れ。風もなく、穏やかな陽射しが心地よいですね。

今日はお酒の紹介です。
福井県鯖江市　加藤平吉商店　「純米大吟醸　梵」です。


純米大吟醸　梵　　酒米：山田錦（３８％精米）

とても柔らかで高い果実感ある香りが爽やかに立ち上がってきます。
最初に感じる口当たりはやや強め、しかししっかりとしたうまみがふんわりと口に広がります。全体的にはやや軽やかで、もたれ感などはかけらも感じさせない仕上がりになっています。
きれいな風味を楽しめる、うま口のお酒です。

酒肴は相手を選びませんが、むしろこの酒の味だけを楽しむのが一番いいかもしれません。花垣との飲み比べも面白いでしょうね。お昼すぎたら遠州屋へお酒の仕入れに行ってきましょう。

加藤平吉商店
http://www.born.co.jp/