純米 甲斐の開運

横浜の中小企業診断士　中原央です。

昨日は昼の一時だけ雲が晴れましたが、ほとんどの時間曇っていました。夜になってからは雨となりました。
今日の横浜は昨夜からの雨が依然として降り続け、かなり強い雨になっています。

今日はお酒の紹介です。土曜日のお酒の紹介は久しぶりです。
山梨県南都留郡富士河口湖町　井出醸造店　「純米　甲斐の開運」です。


純米　甲斐の開運　　酒米：ひとごこち

わずかに色味のついたお酒です。甘さを持った果実感ある香りが立ってきますが、アルコール臭も含まれます。香りにはもたれる印象がありませんので、やや辛のお酒を想像します。
実際に口にしてみると甘みと酸味がうまくバランスを持っていて、とても不思議な感触のお酒を味わうことができます。

味にももたれ感がないので、キリッとしたお酒の強さ、インパクトを持ち、そこにすっきりとした甘みがさらにかぶさってきます。その甘さが強さを中和し、口当たりを柔らかくしてくれます。
変に味を引きずらないので、飲んだ後の爽やかさも印象的です。

井出醸造店
http://www.kainokaiun.jp/home.html