丹鼓 純米吟醸

横浜の中小企業診断士　中原央です。


昨日の横浜は最高気温３４度。時々雲がかかりましたが、雨は降りませんでした。昼過ぎからは都内で、大雨になったようです。遊びに行っていた三男が、土砂降りで身動きが取れないとメールを入れてきていたようです。

今日の横浜は曇り。気温もだいぶ低く、秋を思わせる温度です。雨が降りそうだったので、ご近所の草刈と階段の掃除が早めに始まりました。参加者が少なく、時間がかかってようやく終わりました。


さて今日もお酒の紹介です。
兵庫県丹波市　西山酒造場　「丹鼓　純米吟醸　小鼓」です。


丹鼓　純米吟醸

この蔵は、女性向けの微発泡酒・リキュール類を多く出しています。

さて丹鼓ですが、常温で、かなり強い香りが立ってきます。酸味集などはありませんが、酒らしい酒の香りが立ちます。
青魚（さんまやさばの塩焼き、味の干物）など、うまみの強い酒肴であわせると非常に強い味が出てきます。

ところがオクラにめかぶの和え物、やまかけなどをあわせると、とても柔らかい味に変化してきます。
酒肴に合わせて２つの味わいを楽しめます。

ただ酒質は強いほうですね。酒飲みのお酒でしょう。酒肴を考えずに飲ませると、２度と飲まないという人も出てくるでしょうね。



西山酒造場
http://www.kotsuzumi.co.jp/
丹鼓
http://www.kotsuzumi.co.jp/products/prod_01_rice_tanco.html