御馳走様でした！

心の不調の中でも

幻覚疾患の栄養療法で注目を集めるナイアシンやビタミンB群は
治療や血縁に統合失調の発症予防の予防効果の可能性があると考えられ

タンパク質は骨や筋肉を作るということは多く知られていても、

それだけではなく酵素もホルモンもコレステロールも

全部タンパク質から作られ、タンパク質が不足すると

消化酵素も鬱症状や衝動を抑える神経伝達物質も低下し
糖化生力が落ちて血糖調節障害が起きやすくなって精神障害も起きやすくなる。

ストレスがあると「壊す」が優位になり、

タンパク質は今あるものが常に分解してゆき
新しいタンパク質として補給されタンパク質を補給して

心の土台部分を再生させよう。

マズローの五段階欲求では
①生理的欲求、安全欲求は低次な物質的欲求として出現するが
これが満たされない環境では自分の幸せだけを望んでいる段階で
②段階の他者への愛情や、

自己自尊や所属という親和欲求にまで発展させることが出来ない。

そして、第③段階の自己実現欲求では幸せを享受し、

他者や育ててくれた環境への恩返しとして
「大切な人、育ててくれた社会の未来への感謝や幸せを願う」

利他的な志が生まれる。

今日の夕食はホウレン草の白和え、鮭のチャンチャン焼き、

溶き卵とキノコとワカメの味噌汁でした。

家族の美味しく食べてくれる顔も代えがたいご馳走。栄養満点と自負してる。

今日も安らかに眠れます様に。

２年の世界旅行残り３日！最後の地東京で、イギリス人カップルが超絶おいしいとんかつに感激！

パイナップルチャーハン

パイナップルを葉っぱついたまま横半分に切り果肉をくり抜く。

適当な大きさに切った果肉と鶏肉（エビでも）、玉ねぎ、プチトマトを

多めのバターで炒め、ご飯も炒める。

カレー粉、塩コショウ、ナンプラー（醤油でも）砂糖で味付け。

パイナップルの器に盛る。

タイでは「カオパッドサパロット」という。

南国ならではのスイートでスパイシーな一品。

豪華に見えるし大、大好き♪

本格的に作るには↓を参照。

【おうちでタイ！】「サイアム ケンピンスキー ホテル バンコク」のシェフが教える、パイナップルチャーハンのレシピ！

台湾加油！にも！

低糖質キャベツ焼き

１、キャベツの千切り3つかみに、卵3～5個、
白滝一袋（味噌漉しに入れて水けをきりキッチンバサミを突っ込んでジャキジャキ切る）、
カツオぶしをミルで粉砕した物、カレー粉を混ぜる。
２、両面を4分づつ蒸し焼きする。
３、お好みの大きさに切って、とろけるチーズとマヨネーズ（納豆に付いてるカラシを混ぜても）、
たこ焼き？ソース、鰹節、青のりをトッピングする。

高野豆腐のチーズ焼き

１、高野豆腐を水でもどして、一口大に切る。
２、手で水を絞って納豆のタレとみりん、しょうゆ、塩、バター、ラカントを適当に入れ煮込む。
３、とろけるチーズをかける。

サバカレー

１、サバ缶にカレー粉を適量入れて混ぜる。

お勧めは業務スーパーのオリーブオイル漬けのサバ缶。