ゆずマーマレード

妻が実家から大量のゆずを採ってきてゆずマーマレードを作っていました。

ゆずの皮を剥いて、千切りにします。

フードプロセッサーで細かくすればいいのに～

って言ったら、

このほうが歯ごたえがあっていいんだそうです。

すごく手間がかかるんですが、美味しくするためには手間を惜しまない性格なんですね。

煮込んでおります。

これで2Kgくらいかな？

どれだれできるかわかりませんが、お店でも販売しております。

個人的にはヨーグルトにかけて食べるのが好き。