飯寿司・・・・

今日は朝から飯寿司の魚きりをする～～～ホッケと鯖を漬けよう
と思い溝漬けをしておいた、真っ白になりきちんと血抜きも良く
出来、真っ白で美味しそう・・・

ホッケを切て次に鯖である脂が有るからか包丁が切れなくなる。
塩は良く聞いている、2日生だしをするときっと漬けれる様になる

19日にでも漬けようかなと計画くを立てる。

夕方今日の予約のお客さんが見える、圭司の刺身を食べて喜ん
で食べて飲んでいたが、最後の落ちはラ－メンを食べに外に行っ
たのには驚いた。

食べたいものを食べるのがグルメ～～～でも良く入るな？？？と
本当に吃驚・・・御腹は大丈夫ですか！！！御腹を壊さないように