広域滞在型観光・・・

ＡＭ１１：００から中標津で一市四町の旅館組合の会議が持たれる。
私は副組合長と一緒に出席し色々な事を協議する、如何に此れからの
観光は広域に連携して進めていくかが大切か、しかしながら現実問題
地の利の悪い羅臼は一番連携しずらく、中標津別を核くとしては、標
津、別海と流れてしまう～～～情報は欲しいわ、連携はしないわでは
済まされる問題ではないが、どんな方法でも粘り強く積み重ねる事が
大事である。
兎角自分の都合の良いことを考えがちで有るが、それでは一市四町の
旅館組合の意義がなくなってしまう、魚も牛乳も一緒にしなくては、
良い意見が出ては来ないのではないかな。
真剣に考えようよ、皆が生き残れる事をさ。

少しずつ楽に・・・

やはり風邪のようである、熱は無いが背中がゾクゾク寒い
御腹の調子は今一・・・・お粥が言いや、お粥を食べて頑
張るぞ～～～外は暑いとお父さんが裸になって頑張ってい
るが、家の中で私は寒くって仕方が無い。
でも用事を足して歩かなくては成らないし・・・・

食あたり？？？・・・

昨夜寝冷えをしたのか朝起きた時から調子が悪い・・・御腹は余空いて
いないが、朝食を食べる～～～とたんに体の調子が悪い、生あくびと、
吐き気がする・・・体が寒い！！！なんとしても調子が悪いが横に成る
暇もない、やりたい事が沢山有るが仕事も手につかず・・・・

お昼は食べずに夕食は御粥にした・・・お粥を食べたら少し落ち着いた
かな調子の悪いときには早く寝るのに限る。

教え方・・・

人に物を教える事は難しいものである、蕎麦打ちの講習である第６期生の
生徒が入ってきた、受講生が多いので有段者は何人か一緒に生徒を受け持
つ事で自分が最勉強である、教えている先生を見ていると「あれ、私たち
が習ったときにこんな事言われたかな」と思えることが沢山有る。
とても良い勉強に成った。
最勉強である～～～今日はとても儲かった日である。
教え方を勉強できるなど思っても居なかった～～～試験が有るので統一し
なくてはならない、本当に良いことである。

何年ぶり・・・

お父さんの趣味である菊作りの先生、福浦先生の奥さんが北見から見えた。
先生が亡くなりもう１０年が過ぎたというが対先日のような感じがする。
お父さんが大好きだった先生と、何時も一緒に見える奥さんとは、親子の
ような感じさえするほど色々な技術を教えて頂いた。
一ヶ月のうちに日曜日は此方から尋ねたり、来て頂いたりと本当に親身に
なって教えて頂いた、お陰で奇麗な菊をハウス一杯咲かせる事が出来、町
内は元より菊作りの仲間も出来たり、文化祭の展示も出来るようになった
が、民宿を始めて丁度忙しい時期に一番手の掛かる、菊も可哀想、仕事も
大変と民宿開業３年目で菊作りを卒業したが、お父さんにはゆっくり菊作
りを楽しむ心の安らぎを楽しめるように時間が有ったらな～～～と何時も
思って居る。
楽しみを策に伸ばしてお父さんは今日も魚作りに忙しい。

懐かしさの余涙が出るが、元気な姿に安心した・・・何時までも元気で居
てほしいしいと心から思って居る。

同期会・・・

楽しみな同期会～～～会社に入った時が同い年の皆さんが「同期の桜」
の様に同期会を開きアチラこちらと旅行をして楽しんでいる。
今年は知床羅臼に見えた～～リピタ－の小樽のＫさんが幹事で計画を立
て実施の運びになった。
楽しく飲んで笑って食べてと盛り上がりメンメの湯煮を「美味しい、美
味しい」食べて頂き、本当に民宿冥利に尽きます。
色々体験、経験した年齢を重ねた方ばかりなので(私と同じ年齢の方）が
多いので、とても話がしやすいな～～～と思って居る。

明日は明日で足の向くままとはいかないが、彼方此方楽しむ様子である

誕生日・・・

今日は娘の誕生日嫁に行って年数は経つが電話も来ないが元気な
様子が何よりである、今日で３２歳、雨降りの寒い日に生まれた
が、早いものである～～～
仕事をしていて未だ孫が居ないが、授かりものだから此ればかり
は・・・
「誕生日おめでとう」元気で居てくれればそれで良い～～～都会
の生活に付いていくのは大変だろうが、頑張って！！！

今日は報恩講の寄付を貰いに歩くが、居ない所も有って中々旨く
いかないな、時間が違うので大変である。
報恩講は２１日からである～～～頑張って集めなければ・・・・

蒲鉾作り・・・

今日は高校生の蒲鉾作りの講習を私共の民宿で行った。ホッケも獲れだし
良いのを買うこと出来、いい蒲鉾に仕上げる事が出来るだろう。

午後から先生の引率で生徒が見える、型通りの挨拶に始まり早速魚の身下
ろしから始まるが、漁師の娘と息子であれば有る程度の事は出来るだろう
が、包丁の持つ事から出来て居ない、始から出来る人は居ないんだよと言
いながら褒めてみたり挽いてみたり忙しい。

上手に包丁が使えるようになってきた、すり身を擂って調味料を入れて上
手に出来るようになる。

昆布出汁を取って味噌汁を作りシメジと蒲鉾の味噌汁を沢山作る～～～～
ヒジキ、玉葱、人参、牛蒡、長ネギと入れて野菜蒲鉾を作り油で揚げる、
とてもこおばしいしい臭いで食欲がそそられる、野菜の入らないのと両方
上げるがどちらも甲乙つけがたい美味しさである。

味噌汁をお変わりし、残ったのはお玉と鍋だけである～～～さぞ美味しか
ったんだな～～～と感想を聞いてみる「とても美味しかった」と言う答え
お土産の蒲鉾を揚げる終って、ウスカワに包んでお持ち帰り、最後に玄関
前で記念写真を～～～楽しい蒲鉾作り終了・・・又何か楽しいことをした
いね

モ－ニング蕎麦・・・

昨夜Ｔさんご夫妻とゆっくり語り合いノンビリ過した、Ｔさんは
羅臼側から羅臼岳に登る予定で見えたが、昨日の朝の雨で羅臼岳
を断念し、斜里岳を登ってきた。
本当に仲の良いご夫婦で、何時もそこに居るだけで良いと思ほど
の仲の良さは見ている此方も、こんな夫婦は良いな～～～と思え
る二人です。

今日はモ－ニング蕎麦、蕎麦大好きのお二人はとても楽しみにし
懇意にしているお蕎麦屋さんに感想を話してみると言い、今度一緒
に旅行に来ると話していく。

弟達に・・・

昨夜暫く振りで北西の風と雨が可なり降る～～～～寝れないわけでは
ないがお客さんが知っていると言う事は気に成ったんだろうな～～～
と思ってはいた。
朝のうちでも雨は残りＳさんは、今日計画を立てていた羅臼湖は計画
を建て直し、知床五湖に変更しざるを得ない。
帰省するＨさんはだたい色々回っているが、どちらから言ったら時間
を有効に使えるか、二人で地図の上で勉強をする。
薫別から養老牛＿裏摩周＿神の子池＿女満別丁度良い時間帯のようで
ある、リピ－タのように思えていたが初めてのお客さんで、でも我が
家の雰囲気にピッタリの家族動揺の方である。

Ｋさんは皆さんより早く食事をして仕事に出掛ける、これから雪道に
成ると遠路大変であろうが此れも仕事、頑張って。

ＷさんＳさんも夫々が目的地に向かい出発する。

会計帳簿の取引を記載してから、弟と今夜のお客さんの為に蕎麦を打
つ。
弟達が札幌から初孫の顔を見に釧路へ来た序でに実家と我が家に顔を
出す。
蕎麦好きの弟はザル蕎麦２．３枚は食べるので、沢山打つ事にする、
その間に相泊の温泉に入りに行きさっぱりしてきた。早速蕎麦を茹で
食べるが「美味しい美味しい」と喜んでもらえる。
孫は可愛いな～～～と二人で目を細め楽しく話して、今夜のお客さん
Ｔさん御夫妻がが見える、「実家へ行って今夜は泊る」と出かけていく。

ゆっくり出来ない仕事をしているので「連休だけが休める日なんだ」
人の遊んでいる時が一番忙しい～～～仕事のない人もいるのに仕事が
有るだけ良いと思わなくては。