おうち時間の楽しみに、
昨年から
紅茶の研究(ちょっと大げさ・・・)をしている。
いろいろ試しているのはダージリン。
ダージリンには
春摘み、夏摘み、秋摘みがあって、
その年の気候や作柄などよって、
出来・不出来がある。
今は夏摘みのシーズン・・・
バイヤー推薦という、
キャッスルトン茶園のダージリンを
購入してみた。
ポットに熱湯を注いで、
蒸らすこと2分半。
さすが名園の作という、
バランスのよい味わいで、
クッキーをつまみながら
嬉しくなってしまった・・・
お酒などと同じで、
紅茶は嗜好品。
いろいろな農園の
季節ごとの紅茶を飲みながら、
自分にとっての一番を見つけたいなと・・・
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