荻窪 中国菜館『ふんよう亭』

兄貴のウチでのんびりしているところへメールをくれたAチャン、　
自転車漕いで迎えに来てくれた
荷物を自転車の前かごに載せてくれた
とりあえずW家へ移動するべし

　　　　

数分でW家へ到着(笑)
仕事が昼からだと言うWクンがウチに居て
またコーヒーを戴きながら3人でゆっくり話しができた
前回は　スカイツリーに登らせてもらったんだったな…
あのときは、ビールとワイン
いっぱい飲んだな…
二人とも　変わらず元気そうで良かったな



たくさん喋ったらお腹が空いたので
以前ボンをAチャンに預かってもらった時に
「オレが生きて来た中で　一番ウマイ餃子だった」と息子に言わしめた、
　
荻窪中華菜館『ふんよう亭』にやってきた

残念ながら　ボン絶賛の餃子は
ランチメニューには無く
今回は　まぼろしの餃子となってしまった
幻の餃子は　是非次回リベンジしたい
代わりに　美味しい定食に有り付けた






<黒豚の生姜焼き定食>

こっくりとした濃い色合いは
生姜焼きには珍しいオイスターソース味で
赤と緑のピーマンの彩りも食欲がそそられて
このアイデアは是非ちょーだいしませう
ご飯もいいけど、ビールにもきっと合う
今度ウチでも試してみたいと思った
そのまんまは再現できなくとも、
とりあえず努力努力


あっさりとした美味しい中華スープは
豆苗入り



これが　W夫妻絶賛の　太い春雨が入ってる中華サラダ。
サラダなのに　ビールとよく合うんだって

いつも、この店で食事をしたあと
帰りに必ず4人分を『持ち帰り』にし
家でまた　ビールと共に
ボールいっぱい分くらいのこのサラダを一人で平らげるという…
ホンマかいな

春雨入りの中華サラダは　我が家でもよく作る定番なのだけど
なんだろ？何かが違う
Aチャンも　家で色々試したけれど、
どうしても　この味が出せない、という
ウ～～～ン　
ウチのよりかかなり酸っぱくて、
何か風味も違うな
ウ～～～ン・・・なんだ？
これは、帰ってからの課題だな、と。


…で、後日











豚肉は　しゃぶしゃぶ　にした残りだったけど…(^_^;)

生姜焼き、もうちょっと色が濃かったかな
味は、まあまあだけど
オイスターソース、もっと入ってたのかな？


それと　春雨のサラダ

とりあえずアレコレ私の思いつくまま
お酢を多めにしたり
胡麻油も勿論入れたけど、
行きついた先は
餃子のタレでは　無かろうか？ってこと

市販のブレンドされた餃子のタレが
たまたまあったので　それを入れてみたら
アノ独特の風味は　コレのような気がする

一回やってみてね
ちょっと面白い味になるよ

そうそう…

実は　今日も生姜焼きだった(笑)
あれから　一週間ぶりだけど(笑)
今日は　娘のリクエストで
　「雨上がり食楽部」　のレシピ
これも結構美味しくできたよ

(おしまい)