サラダチキン

鳥の胸肉が4パック。冷凍庫の場所を大きく占めていたので、サラダチキンにしました。

大きな保温鍋に、味付けしジップロックに入れた鶏胸肉を2袋沈め、3分煮てから余熱で火を入れました。

5〜6時間後取り出してみたら、まだ生(^_^;)

肉同士が重なっていて余熱が届かなかったみたいです。

肉の向きを変えたり、薄めに切ったりしてもう一度、少し加熱してから余熱調理。1時間くらいで、ハムっぽくなりました。

しばらく、毎日食べるようです。