素揚げ盛り合わせ

少し前から余った餅を天日干していて、今朝カミさんがかき餅を作ったが、その時に使った油を利用して以前から試したかった素揚げを作ってみた。

銚子ツーリングから帰ってから作業開始、昼を食べていなくて空腹なのでジャガイモ2個、それにピーマン2個、大蒜2かけ、ソーセージは別に炒めた。岩塩と黒胡椒で味付けしてみたが美味しかった。
廃油をペットボトル等での持ち帰りするなどその処理に考慮が必要だが、キャンプでの簡単料理として有りだと思う。