「うの花」＝おから

スーパーで「うの花」を見かけますが、最近は買うことも少なく、
出来合いの「総菜」として、求めたりしています。
手抜きが多くなり、自分で作らなくては思いますが、味付けも
自分の味ではなく、塩分など気にして食べていたり、反省です。

安く手に入りますので、他の具材も求めて、自分の味付けで作り、
手をかけようと思いました。

おからには食物繊維やカルシウムが豊富に含まれています。

食物繊維は構造的には多糖類ですが、含まれるセルロースはヒトの
消化酵素では分解することができませんので、そのため便通をよく
して、大腸がんや生活習慣病の予防に役立ちます。

＊＊＊　健康レシピを参考に　　＊＊＊



キチジョウソウ（吉祥草）の花が開花しました。
ユリ科キチジョウソウ属
この花が咲くと、その家には幸せが訪れるという言い伝えもあります。