動物園のお猿さんが、白ネギ一本を風邪をひかないようにと、
美味しそうに食べている映像を見てから、私も刻んで食べています。
今のところ、風邪はひいていませんが・・・・・。
一年中出回っているネギですが、ネギも寒いこの時期が
一番美味しいのでしょうか。
***************************************
ネギの故郷は中国西部や、シベリアの寒冷地。
寒くなればなるほど甘みを増し、巻きがしっかりしてきます。
そのため、緑色の部分と白い部分の境目あたりを、ギュッと
つまみ、ここに弾力があるものを、えらぶのがコツです。
また、根が多いほうが生命力が強いといいます。
根がない状態で売られている場合は、根とつながっている
縦の節目が多いものを選びましょう。
鮮度のよいネギは、切り口から汁が出ても、すぐに固まります。
白ネギは、伸びてきた分を土に埋める作業を繰り返すことで、
日にあたらない部分が、白くなるのです。
青ネギは、薬味やぬたに合い、白ネギは火を通して甘みを出すと
おいしくいただけます。
細かく切らず、大ぶりに切ってフライパンで焼くのが、おすすめです。
＊＊＊ 朝日新聞・キッチン掲示板より ＊＊＊
ネギも栽培してみませんと、白ネギの部分の作業の繰り返しなど、
分からないかもしれません。
ネギのことをよく知らずに食べていましたが、青ネギと白ネギの
使い分けも、必要かもしれません。
フラワーパークのダリアです・・・・・。
いつも先にコメントを、有難うございます。
もう７分ですか。
こちらはまだまだ固い蕾ですが、桜祭りを自粛
しているところもあるようですね。
ガレキの山を、綺麗に処理されるのも、時間がかかると思います。
でも、桜の開花を、見てほしいですね。
まだ地震、余震は続いていますが、ドンと突き上げるような地震が多く、茨城南部と出ますと
まだ大きな地震があるのでは、と不安な気持ちにもなってしまいます。
テレビの画面に涙することもありますが、被災地の方々は、希望を捨てずに、強い気持ちで頑張ってくれると・・・日本人は努力家、真面目ですので、必ず復興してくれると信じています。！！
今日のお昼は気温があがるとのことですから、今週が見ごろとなりそうです^^
青空に薄ピンクの桜が栄えて、一気に春～☆
早くこの桜前線が日本を北上して、日本中に元気と幸せを届けてくれないかな～と願っています。
まだ、そちらは、余震が続いているようで不安な日々を過ごされているかと存じます。
早く、穏やかな日常を取り戻される日が一日も早く訪れますよう祈っております。
東北の皆様は、まだまだこれから長い道のりなのだろうな。
でも、先日避難生活をされている80歳を超えられたご夫婦が、またこの地でイチからやり直し、頑張ります！とおっしゃっている言葉に感動。
本当に心より被災地の一日も早い復興を祈るばかりです。
東京の桜も咲いたという、花だよりのニュースがありました。
草花は季節を忘れずに、咲いてくれますね。
我が家のクンシラン、オレンジの３鉢、蕾をつけていますので、開花が楽しみです。
汚染の問題で、茨城も野菜が出荷停止のものもありますが、私は茨城のレタスを買ってきました。
風評被害で、値も下がってしまったものもあるようです。
地震、津波のために、福島の方々も移動しての、辛い生活をしているわけですが、企業の原発の危機管理には、責任を心してほしいですね。
お洗濯ものは、室内干しにしています。
ブログのほうは、拝見させていただきました。
100人～200人の亡くなられた・・・というニュースはテレビで見ていますので、この方は目の前で現実を見ている訳ですから、辛かったと思います。
被災された方たち、強いお気持ちで、また元の街を取り戻してほしいですね。
私は背中、背骨も痛くなり、右側の肩から腕の痛みで、鍼灸を受けていますが、昨日鍼灸の治療が終わってから、郵便局へ行って、日本赤十字社に募金を済ませてきました。
ガソリンも、並ばずにに買えるようになりましたので、気になっていたこと済ませることもできました。
頑張っている姿もテレビにて・・・立ち直って、明るい笑顔になってくださる日を、待ちたいですね・・・。
ホント！開花が楽しみだ^^
茨城というと関東圏、福島県というと東北圏というイメージがありましたが、お隣なんですネ！
原発、とっても心配です、、、。
原発がどうしても必要ならば、それだけ安全確保が企業（東電）には求められますよね！？
今回で企業の危機管理、不安です。無責任に思えます。
被災地に医療スタッフとして支援に行かれたかたのブログです。
http://blog.goo.ne.jp/flower-wing
いつも有難うございます。
仙台の方、よかったですね。
あーやママさんのところも、よい連絡がありますように、願っています。
今朝は、少し間をおいての、強い地震が３回もありました。
早く静まってくれるとよいですが・・・。
岩手県一関市の友達とも、電話が通じて大丈夫とのことで、安心しました。
９日ぶりのお二人の救出には、嬉しい感動でしたが、海に流された方などは、お気の毒でたまりません。
不便な生活をされている被災地の皆様には、強い心で、元気を取り戻してほしいですね。
私は新潟地震の時に、日本赤十字社に募金をしましたが、今回も募金にします。
あやのすけさんの暖かい心が、もう少しで被災地に届きますね。
あやのすけさんのお気持ち、嬉しく有難く思っています。
生活は徐々に、元に戻ってきていますので、
本当に有難うございました。
メールはmotokoさんが日常を取り戻されてからでいいんですよ！
仙台の方は、ご家族も含めて無事を確認できました。
日常の買い物にも３時間も要するとのことですが、それでも、電気も復旧し元気に頑張ってますとのことで安心しました
ただ、あーやママのいとこのご家族が今もってまだ、行方がわからないとのこと、、、心配です。
早く余震もおさまり、ゆっくり眠れるようになるといいですね。
とは、いえ、被災地（motokoさんのとこもそうですがここでは、宮城・岩手・福島・青森）のみなさまは、震災と津波の恐怖と今日の生活にも不安を覚え、肉親の方々との別れなどなど当分平常に戻ることなどありえないのでしょうが。
とり急ぎ、県の窓口に毛布やスニーカーを量販店で購入して持参し、些少ながらも日本赤十字社と会社を通じて募金させて頂きました。
心から１日も早い被災地の皆様の復興と平安をお祈り申し上げ、微力ながらも今だけではなく、完全復興をとげられるその時まで長く支援していきたいと思っています。
motokoさんも何かあれば、ご遠慮なくSOSされて下さいね。
暖かいコメントに、感謝申し上げます。
今日は午前中内科診察日でしたが、地震のためにお薬は２週間分出されて、無くなるころ薬だけ取りにきてください、ということでした。
血圧が少し高く、血圧の薬が増えてしまいました。
午後は、今朝洗濯機を回してみたのですが、水がチョロチョロで駄目でしたので、手洗いで少し洗って、済ませたところです。
仙台の方は、連絡ありましたか。
茨城も水戸駅が被害を受けて、常磐線も動いてないところもあります。
計画停電は、茨城も被災地なのに、と橋本知事が文句を言って、茨城は除外された、ということでした。
一日中のコンビニとか、野球もナイターは、考える問題点ですね。
茨城のホウレンソウから、福島の牛乳から放射線量が検出されたとのニュースも・・・。
口で指図する立場の人は、現場で作業をする人の大変さを、経験してみるといいと思います。
まだ地震、余震は１～２週間続くそうですが、
震度４くらいの強さでも、驚かなくなった恐さもありそうです。
早く、地震がおさまってくれるとよいのですが。
そろそろ桜の開花予報などが、話題になるところですが、今年はどうなるでしょうか。
水道の水が飲めるようになるとよいのですが、
いつまで続くでしょうか。
有難うございます。
ストレスをためないように、気をつけます。
メールは、もう少しお待ちくださいね。
ご親切に、重ねてお礼申し上げます。
頻発する地震、心配ですネ！
心よりお見舞い申し上げます。
関東一円、また東北地方の地震のテロップが流れるたびにドキドキしてしまいます、、、。
セリーグでは心無い２５日開幕が決定しましたね！
そして、心無い球団経営者は、計画停電で不自由を強いられている地区があるというのに、某ドーム球場でナイターで開幕！
なーんて、のたまわっているようで、怒り心頭です！！
東電の計画停電も、都市部周辺の一般市民、それも年配の方が多く住まわれているであろう地区のみの停電というのに納得いきません！
都市部こそ、21時以降でも2時間程度の停電をすれば、今行っている計画停電分くらいはすぐ取り戻せるのでは？と思っています。
今回の原発事故に関する東電の経営陣（特に社長！）の対応には腹に据えかねる思いですが、結局東電は弱者を虐げる企業体質なのでは？と思ってしまいそうです。
社長はどこにいるのでしょう？現場では危険にさらされながら、懸命の作業をされている方がいるというのに！
社長こそ、現場の最前線で指揮をとるべきです！！
電力会社を自由に選べるようになりたいですネ！
関東地方への輸送も滞っているようで、宅配業者に聞くと、いつ届くかわからないので、時間がかかってよければ、受け付けますとのこと、、、。
motokoさん辛抱の日々でしょうが、頑張ってください！
何かお力になれることがあれば、メールにてお知らせください。
袋の中のキャンデーは、チョコの小便小僧ですか。
思わず、笑みでした・・・。
お心遣い、有難うございます。
iinaさん宅は、大丈夫でしたか。
我が家は、屋根は気づきませんでしたが、瓦がずれていると教えられて、近所では、ブロック塀が見事に倒れて、瓦がずいぶん落ちた家が
２軒あって、影響もさまざまです。
東京電力の輪番停電は、第一、第三、第五グループに我が市が入っていて、一日３回は、実施されれば厳しくなります。
今朝覚悟していたのですが、中止になりましたので、ホッとしたところですが・・・。
１３日に初めてテレビの映像を見たときは、言葉もなくの心境でした。
家族を失って、住むところも、一瞬の出来事で、tunamiは、恐いです！！。
心よりご冥福と、お見舞いを・・・。
しばらくは、厳しい生活環境になりますね。
玄関の外灯は、消しています。
有難うございました。
何度ものぞいてくださって、ご心配かけましたが、電気が使えませんでしたので、申し訳ございませんでした。
重ねて有難うございます。
余震は、まだまだ続いています。
東京電力の計画停電が実施されますと、厳しくなるようです。
仙台の方は、ご心配ですね。
仙台も酷かったようですので、ご無事の報告が入りますこと、心よりお祈りいたします。
岩手の陸前高田も、一度行ったことがありましたので、心痛みます。
各国の救援隊も、入ってきたようですので、
有難いことですね。
落ちつきましたら、心境など、ブログのことなど、メール差し上げたいと思っています。
いろいろ有難うございました。
こんなに沢山の小便小僧は、チョコでできてます。
きたなくはありませんのでご安心ください (^^ゞ
哀しいときは、チョコっとしたお笑いを！
追
東日本巨大地震に暗い夜をすごされた風で、おたがいに大変なことでした
さらに輪番停電の影響で交通網も遮断されたり、お店も開店時間が狭まったりとじわじわとライフラインに余波が訪れています。
それでも、東北地方のように直かではないので、ただ犠牲者に瞑目し不明者の無事を祈るしかありませぬ。
ご不自由な生活をされているとのことですが、ご無事を知り安堵いたしました。
ブログを通じての仙台の方の安否がまだ確認できず、ニュースを見るたびに心を痛めております。
長い間ご無沙汰を致しまして、こういう事態の折にしかご連絡を差し上げず申し訳ございません。
私も長いことブログは更新せぬままですが、motokoさんはコメント欄を閉じてしまわれたのですネ！
ですが、時折の更新でmotokoさんのお元気な様はこれからも具間見ることはできるようで安心しました！
メールして頂けるとのことで楽しみにしております♪
これからもお元気で、日々の生活を楽しまれてください。
お久しぶりです。
ご心配いただきまして、有難うございます。
怪我もなく、元気にしていますので、ご親切なコメントに、感謝申し上げます。
大きな地震で驚きましたが、１１日、１２日は電気も止まり、ガスは都市ガスではありませんでしたので、使えましたが、湯たんぽ２個をおこたの中に入れて、ホッカイロを貼って暖を取り、ローソクの生活でした。
１３日早朝から電気も使えるようになりましたが、昨夕から水道が止まってしまいました。
不便になりますと、慎重に使うものですね・・・。
テレビの映像を今朝見て、吃驚しています。
電池を入れてのラジオを聞いていましたが、亡くなられた方には、言葉もないくらいです。
冷蔵庫のドアも開いて、中味が落ちたり、食器棚の扉も開いて、手前にあったものが落ちたり、花瓶が壊れたりと、２階は一部屋の壁にひびが入り、本箱は倒れませんでしたが、相当ずれていました。
後かたずけも済ませましたが、余震はまだ来ています。
とりあえず、状況を記してみました。
後で、gooメールさせていただきますね。
このコメント記入時に、２回も余震がありました。
元気です・・・有難うございました。
私も、気ままというか、更新せずほったらかしのまま、motokoさんにもご無沙汰しておりました。
私も”気まま”とタイトルに入れておりますが、当分ブログを更新することはなさそうです。
motokoさんはコメント欄は閉じられても、時折はブログ更新されるようですので、私も落ち着いたら時々のぞかせて頂いて、motokoさんのお元気な様を確認させて頂きたいと思います（笑）
もしよろしければ、私のブログではなく、メール（goo）にでもメールを頂ければ幸いです。
これからもお元気でmotokoさんらしくお過ごしになられますことを、遠くからではございますが、お祈り申し上げます。
東北の地震のニュースを見て、motokoさんのお宅にその余波は？
と思いコメントさせて頂いております。
ご無事でいらっしゃいますでしょうか？
被害などはございませんか？
余裕のない日々をおくっておりますので、もうしばらくして落ち着きましたら、またブログの内容に関連したコメントさせて頂きます。
ご無事でしたら、お時間のございます折に、こちらでご返信頂ければ幸いです。
昨年よりの影響で、ネギはまだ高騰が続いていますね。
白ネギの青い部分も、捨てずに使っています。
ネギも万能野菜ですので、何にでも使えますね。
今日の昼食に焼いて食べましたが、甘みがあって、美味しかったです。
私は大好きですよ。
特に、朝の味噌汁に入れる葱は、何とも爽快でな感じにさせてくれますね。
焼き葱・・・これもいいですね。
よ～～し、明日は、葱料理でいこうかな。
こちらはいま、雪が降っていますので、積もりそうです。
有難うございます。
wordの「図のスタイル」の中から、楕円を使ってみました。
私もテレビで見て、それから一日一回は刻んだネギを食べています。
お猿さんに、教えられたようです。（笑
ネギは風邪に効果的だそうですね。
どこかの動物園で、サルにネギを与えたら風邪をひかなくなったとテレビで言ってました。
あれから、意識して食べるようにしています。