行列の出来る店

　10数年前は　よく行っていた　周南市にある　"　くうかい　"さん。
近隣のサラリーマンが　ランチ時間になると　行列。。。
　店主が　店の入り口で　うどんを作成。。以前聞いた話では　4時ごろ起きて
　小麦粉を練り　開店まで寝かせる作業。
　美味しさを提供しようとする努力に　ここの店の美味しさの秘密が?!

久しぶりの　きつねうどん。　きつねの柔らかさ、甘さが　絶妙な味!!
チェーン展開している店には　この味はない。

　いつまでも　続いてほしいこの味に　願いを込めて!!

" きつねには　ほっとする優しさ　ネギの味　"