コーヒー屋さん、あるある探検隊！

さてさて、

明日からお休みをいただいています。



先程、奥様の里、

奈良大和高田に到着しました。

奈良には、

古墳が普通にその辺りにあります。

歴史の教科書に出てくるような古墳が

その辺りにあるのでビックリします。

近くにも何店舗かコーヒー屋さんがあるので

行ってみたいと思います。


よそのコーヒー屋さんに行った時に

自分から名乗るか名乗らないか

先日のコーヒー屋アルアル討論会（笑）で話題になってました（笑）

だいたいコーヒー屋さんがだと思う人がきたら何となくわかります。

ですので、名乗らなければ

「偵察に来たなぁ」っと思われたりしないか心配になります。

でもいきなり名乗ったら

「っで？だれ？」

とか思われても恥ずかしいですしね。

気楽にカフェに行けない事情が共通していて

結構皆さん同じように

どうでもいい悩みをもっておられて

ホッとしました（笑）


少しの間実家でゆっくりさせてもらいます。

8月22日～24日はお盆休みをいただきます。＆ブログの空白期間をうめるブログ

8月22日～24日は

お盆休みをいただきます。

その期間は、メール、通信販売のご連絡などできません。

ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。



さてさて

5月から365日を目標にブログを書いています。

ただ、東ティモールに行っていた間

ネットがつながらない環境に何日がいたので

繋がらなくても、ブログ記事は書いていたので

今日アップします。

ですので

365日継続中ということでよろしくお願いします。

って誰に言い訳しているかわかりませんが(笑)

では、下記からはじまります。






8月4日

やっとディリに着きました。

結構長かった…

早速こんなポスターが（笑）



聞くと今は閉店したようです。


すこしディリの街を案内してもらいました。

感じ的には

私がいた西ティモールの街並みとよく似ています。

でも、街を散策しても

ぼったくってやろうとか

ひったくってやろうとか

いう感じはなく

安心して街を歩ける感じでした。



インドネシア統治時代のインドネシア軍の暴挙が

世界的に問題として取り組むきっかけとなった

サンタクルズ墓地事件の現場の

サンタクルズ墓地に行ってきました。





とんでもないことが起こっていたことを

初めて知りました。

明日からは山岳地帯の方にはいっていきます。

4日のホテルではWi-Fiが繋がなく

シャワーも水しか出ませんでした。

また明日から頑張ります！





8月5日

5日は午前中今回のツアーを企画していただいた

パルシックさんのディリ事務所で

東ティモールの取り組みを聞きました。

日本の支援団体のコーヒーの取扱量が、

東ティモールのコーヒー生産量の約3パーセントしかなく

プレミアム価格で買取をしているので

現地生産者は、そこに入りたいという思いもあり

品質向上を目指しおられるといことでした。





そして午後から産地のマウベジという街に移動。

車で約2時間、標高1400mの町は雨で停電しました。





涼しいというより、寒い！

長靴を持ってこなかったことを

後悔しました…

明日は晴れるといいなぁ。

もちろんネット環境のない町でした。




8月6日

今日はマウベジからロビボ集落に来ました。

そして民泊！

寝袋の中から書いています。



昼間は、現地の品質担当の方に色々と

教えて頂いたのですが、研究熱心で正直驚きました。



ハニー精製、ナチュラル精製、水無し発酵ウオッシュ精製、ウオッシュ精製と

テストされるところを一緒にさせていたきました。

他にも実際の作業をさせていきました。

今までにない貴重な体験で、

感動しました。


そのあとは、子供達と遊んでちょっと大人気なく

疲れてしまいました（笑）



昼夜とも町で買ってきた食材で

調理してもらいました。

真っ暗なところで薪で調理されていたので

ちょっとびびってましたが、

とても美味しい食事でした！





男3人のざこ寝。

果たして寝れるのでしょうか？

そして明日もここで寝ます（笑）






8月7日



今朝は朝から太極拳から始まりました。

そして盛りだくさんの1日でした。

午前中は、コーヒー畑に行って収穫体験をしました。



このエリアのコーヒーの木は、5メートルぐらいに成長しています。

基本的にコーヒーの木はほっておけば10mぐらいまで伸びるのですが

収穫しやすいように

2mぐらいまで伸びたら、

剪定をします。

ただこのエリアは伸び放題（笑）

コーヒーの木の自然の姿が見られます。


そのあとは、

品質向上のテスト用に

ナチュラル、ハニー、水つけウォッシュ、水無しウォッシュの

4タイプに自分たちで収穫したコーヒーを処理しました。
















たまたま、アメリアのコーヒー研究機関に提出するように

テストするタイミングがあって

とても貴重な体験をさせてもらいました。


その後、普段現地の方がされているように

フライパン焙煎をしてもらいました。

その後、臼で粉にしました。





夜は、鶏をしめてもらって美味しくいただきました。

これから、2日目の民泊です。

無事に寝れるでしょうか？（笑）



8月8日



人間の環境対応力とは、

恐ろしいもので、

最後の民泊はしっかり寝れました（笑）

午前中、泊めて頂いたロビボ集落の方々と

お別れの会をしていただきました。



今回現地の方と2泊だけですが

生活する中で、たくさんのことを感じることができました。

夜は10度近く冷える中で、

子供達は半袖半ズボンで生活していて

お腹を壊したり、風邪をひいて亡くなられることもあるそうです。

キッチンはかまどで、薪を焼いて食事を準備されていました。

一緒に料理を見せてもらったのですが

煙やススで目だ痛くなったり

暗い中での料理でわたしには

フライパンの状況は全く見えませんでした。

この数年前まで、電気がなかったということでした。

でも、家族の絆は日本と同じでした。

東ティモールの人々の方があるかも

と感じることもありました。



村の代表の最後のあいさつをお願いした時に

「いつも食事や仕事をしてくれている妻から」

っと奥さんに感謝する言葉を述べられて

とても感動しまいした。



現地の日本人スタッフの方も驚かれていました。

今までは、言い方は悪いですが

完全な男尊女卑の社会だったそうです。

東ティモールの中でも、平均年収の半分くらいしかない

自給自足に近い生活をされておられますが

コーヒー栽培を通じて

これから益々安全で安心できる豊かな生活になっていけるよう

コーヒーを通じて応援できたらと感じました。

読むだけでコーヒーの味わいが変わる！今日のブログ

今日は、久々の予定のない休みで、ゆっくりさせてもらいました。

子どもたちは、琵琶湖で水遊びで

私はひとり朽木温泉でのんびり。

露天風呂で少しねてしまったのですが、

目を閉じて、

「ここは、バリ島ウブド」

と言い聞かせて妄想リゾートしてきました笑


今回のツアーで、
また沢山の人に出会えました。













目を閉じると今、この時間も

ロビボの集落では、

コーヒー豆を乾燥してる側で、

サッカーをしてる子どもたちがいて、



鍋でコーヒー豆を焙煎しているかもしれません。



コーヒー豆の選別をしているだろうし



女性事業の人たちは

ハーブティの袋詰めをしているところかもしれません。



それぞれがそれぞれの場所で

頑張って生活されていることって

実際にその場所に行かないと

実感できなかったりします。

それを出来るだけ

皆さんに

実感してもらえるよう

伝えていきたいと思います。

コーヒーを通じて

世界と繋がってるということを

感じてもらいたいと思っています。

そうすることで、

みなさまの

いつもの一杯のコーヒーの味わいが

何倍も深みのある味わいになります。

価値のある味わいになると信じています。



コーヒーを通じて

沢山の方に出会えて

繋がりをもてて、

改めて、

「コーヒー」の素晴らしさに感謝です。

東ティモールを身近に感じてますか？

アップがギリギリになってしまいました！
まだ、8月18日です(笑)


17日、18日と

試飲会にご参加いただいた方々

ありがとうございました。

そして場所を提供いただいた

ウルクスさんありがとうございます。

2日間ともとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。

今日は、インドネシアから帰国中のインドネシア先輩から

飛び入りで参加いただいた方、

東京からきていただいてサイフォンで抽出いただいた

東ティモール仲間のカボスさん。

他にもたくさんの方に

東ティモールのコーヒー及び

東ティモールの内情や私が感じたことなど

色々と聞いていただけて

皆様からも沢山のご意見を聞けて

有意義な時間でした。



あまり場所もわからないような東ティモールが

試飲会が終わったころには

なにかとても近い国に感じて頂けてら嬉しいです。

また、このような会を行っていきたいと思っています。

いつか東ティモールの方も日本に来て

より身近に感じてもらいたいと密かに思っています。


今度、私の元勤め先のヒロコーヒーさんが

「珈琲を楽しむ会」を開催されます。

こちらもコーヒーがより身近に感じられる会です。

興味を持たれている方は是非ご参加くださいね。

こちらから

8月29日水～9月3日月までJR京都伊勢丹さんに出店します！

今日は東ティモールのコーヒー試飲会の初回でした。



それぞれ個性的でどれも美味しかったです。



現地の青空市場で売られていたコーヒーも

失礼ですが意外と美味しいと好評でした。



とてもいい勉強になりました。





そして明日は、9時30分～開催です。

東ティモールの仲間のカボス大森さんとのイベントになります！


飛び込みでもOKですが

時間が許される方は、ウルクスさんのランチも楽しんで帰ってくださいね～


さてさて、

今月末8月29日～9月3日まで

JR京都伊勢丹さんで

開催されるパンフェスティバルに

今回も出店させて頂くことになりました。

色々と今回の出店では

特別なことが満載です！

まだご案内できないこともあるので

取りあえずご案内できることろから！

2015年に訪れたインドネシアのワハナ農園。

当時のブログの一部はこちらから




特別なコーヒー

「インドネシア　ワハナ農園　ロングベリー」

が特別入荷できましたのでこのイベントから

先行販売させていただくことになりました！

以前何度か取り扱いさせていただいていましたが

なかなか入手困難なコーヒーで

一度味を知ってしまった方は

よく問合せのあるコーヒーです。

私も個人的に大好きな味わいです！



必殺スクリュースプインスライディングのように
ここ一番のコーヒーです(笑)
最近KBS京都で新巨人の星を見てドギモぬかれています(笑)


是非イベントにお越し下さいね！

告知第1弾でした！



夏休みも
いよいよ終盤ですね。
今回次女さんが自由研究をコーヒーでしたいということで
色々とお手伝いしました。

ちょっとうれしいです。