【ひき塩そば】永志＠横須賀
ちょいと横須賀方面に所用がありまして。
「麺屋こうじ」に行こうと思ったら…
第３水曜日定休！！((((;゜Д゜)))
アイタ（ノД｀）
ちゅーこってあんまり調べてもなかったので
リピートのこちらに来ました。
↓券売機は前回より変更になってました。
基本のメニュー「昭和な中華そば～」が変更になり
券売機の一番左上は【煮干しそば（醤油）】です。
ネーミングの変更だけなのかどうかは不明ですｗ
【ひき潮そば】
中華そば（塩）よりも左にあったので
思わずこちらのボタンをポチっとしました。
中華そばとは塩が違うのですかね？
父島の塩だそうで。
クリアなタイプの塩ではなく、結構濁ってました。
結構魚介のダシ（煮干し）が利いてます。
エグミを少々感じるのですが、それ以上に塩気のパンチが強い！
出汁を感じる前にしょっぱさを感じます(ノ∀｀)
もう少し塩気を押さえた方が良いかなぁと…
ここはね、麺が最高に旨いんです(*´Д`*)=３
写真を見ても美味しさ伝わりますょね？（んなわけないかｗ
で、やっぱり今回も最高に旨かったです♪
いや～これだけ旨い麺はなかなか他ではないですね(´▽｀*)
さすが自家製麺で店名「麺家」を名乗るだけあるｗ
歯ごたえというか触感が最高なんですd(´∀｀*)
【煮干しそば】
こちら同行者さんの注文。
塩と比較してもこちらの方が煮干しのエグミが強い。
煮干し好きにはたまらんでしょうね♪
チャーシューも脂身少な目でホロホロに柔らかく旨い、
で穂先メンマがコリコリでこれまた旨いんだなぁ(*´Д`*)=３
それ故にスープの塩気だけが気になるっ！
終盤慣れてきて十分旨いんですがねｗ
また違うメニューを食べに来たいと思います♪
ごちそうさまでした
注文：ひき潮そば 700円
お気に入り度：★★★★☆
過去「永志」記事
『2010年2月6日』-昭和な中華そば・醤油
麺家 永志
住所：横須賀市久里浜4-16-4
電話：？
定休：月曜日（祝日を除く）
時間：11:00～14:30 17:30～22:30
駐車場：無 近隣コインＰ有
 おうちが佐野実の「支那そばや」になる！こだわりの塩セット【どんぶり】【05P06jul10】 価格：8,500円（税込、送料別） |
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