らーめんBUBU＠茅ヶ崎

ラーメンブログ
ラーメンBUBU＠茅ヶ崎



気付いたらまた、BUBUってたΣ(゜Д゜;)
BUBU率高いなぁ～…
しかも、いずれも和BUBUの日しかブログ書いてないし。
普通に行ったこともあるのに…


昨日（12/20）は夕飯がなかったので、
本来は友人でも誘って飲みに行こうかなぁ～
と思っていたのですが、飲みに行くお金がないっ
今月はちと、出費が多かった…


じゃあ、ラーメンでも食べて帰ろうかなと
日付を見れば、20日じゃあーりませんか。
それならば、和の日になるBUBU行くかと向かいました。
急に思い立ったもんだから、クーポン券印刷してくるの忘れちまったぁ…



近隣コインパーキングに停め、BUBUに向かいました。
店は運良く並びなし。
先客はファミリーの方々が多かったですね。
メニューは「和」になってます。

これカワイイ



今回のお目当ては、まだ一度も食べたことのない
【しょう蔵】
とんこつスープ＋鳥白湯スープ＋魚介スープのトリプルスープです。



このトリプルスープ旨いょっ！
様は豚骨、鶏、魚介をみっつ混ぜ合わせたスープってことでしょうが、
いずれかのダシが特に強いということはなく、
すっごくバランスの良いスープです。
少々とろみかかったスープは濃厚過ぎず、あっさり過ぎず。
かなり好みの味でした。



麺は中太麺か細麺から選択できます。
イメージとして中太麺の方が合うかなと思っていたので
中太麺かためを注文。
かためにしなくてもしっかりした歯ごたえがありますが、
何せ自分かためが好きなもんでヽ(*´∀｀)ノ



チャーシューは結構でかいっ！
脂身も程良く入っており、くどくありません。


いや、トータルホント美味しかったです。
この和BUBU定番【しょう蔵】変わらずにいて欲しいっ！


ごちそうさまでした


注文：　しょう蔵　　650円


お気に入り度：★★★★☆


過去BUBU歴
『2008年10月31日』－みそザウルス
『2008年10月11日』－節の一分


ラーメン　BUBU
住所：茅ヶ崎市幸町22-26
電話：0467-84-0537
定休：火曜日
駐車場：無　（近隣コインパーキング）
時間：11時30分～15時00分　18時00分～1時30分　土曜・祭日　11時30分～1時30分

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と以上BUBUに関しては特段文句のつけようがありません。
んがっ、
BUBUから一番近いであろうコインパーキングに停めたんですが
そこの表示をみたら、60分300円ってなってたの。
でも、よく見たらそれは昼間時間の事で
夜間は30分200円だってΣ(゜Д゜;)
夜間の時間帯は18:00～24:00だとさ。
ちっちゃく書いてあるから気付かんかったぁー…
結局35分位しか停めてないのに、400円取られた


すっごい損した気分…
もうあのコインパーキングは使わんっ


当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

麺やBar 渦＠藤沢

ラーメンブログ
麺やBar　渦＠藤沢（本鵠沼）


前からずっと行きたかった『麺やBar　渦』にやっとこさ行ってこれました。


自分がこちらのお店を知ったのは「このお方」のおかげであります。
ブログをいつも読ませてもらってますが、かなり参考になります。
かってにリンク貼ってごめんなさぁ～い



つまみ名は忘れた…
とりわさび、サラダは何だったっけなぁ…
炙りチャーシュー丼、肉味噌豆腐。




そして、教えて頂いた裏メニュー「ひなだれ」
こりゃー、絶品ですわっ！
タレがよくしみこんでるっ
肉自体はハシでつかむと崩れるほど柔らかい！



【地頭鶏の絶品鶏油そば】
鶏油があるときにしか出てこないメニューだそうなので
一番最初に注文するときに、出来るかどうか聞きました。
するとＯＫだったので注文しちゃいました。



確かに絶品！
油の層がかなり厚いので、少し油を落としてから食べた方が
体には良さそうですね。



【裏百弐式】
冷製和えそばですね。
油そばの冷製タイプですね。
水で締めてあるので、麺の歯ごたえが最高でした。



【醤油煮干しラーメン】
このラーメンも美味しいっ。
同行者はこのラーメンがかなり気に入ってました。
焦がしネギ、煮干しの効いた和風ラーメンです。



最初スープが熱いうちはそこまで煮干しの香りが強くないのですが、
スープが冷めてくると煮干しの香りが前面に出てきます。
そういうとカッコいい感じですが、底に煮干しが沈んでいるだけかな(-ω- ?)
飲んでいく程に煮干しの香りが強くなります。



麺は細麺ストレート。
このさっぱり和風ラーメンにはぴったりです。
麺のかたさは注文しませんでしたが、髪の毛一本分の芯が残ったアルデンテ！
好みのかたさです！


美味しいおつまみだとお酒が進む進む。
生ビール4杯の後、黒霧島×2、
店主とおかぁさんに勧められた龍霞、黒霧島原酒も飲んじゃいました。
なんとかかろうじて記憶は持って帰りました。


いゃ～、ホント楽しく飲ませて頂きましたヽ(´▽｀)ノ♪
噂に違わぬ名店です！
こりゃまた近いうちに行きたいなぁ～


ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★★★　酒飲みにはたまらない良い店です


麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:45～14:00　19:00～24:00（LO23:30）日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）

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オハナ堂＠厚木

ラーメンブログ
オハナ堂＠厚木


12月10日にオープンした辻堂OHANAの2号店『オハナ堂』に行って来ました。

店内はハワイアンな感じはみじんもなく、
木を基調としていて、落ち着いた感じです。



【あっさりとんこつラーメン】
本店とは同じメニューを作らないとのことで、
豚骨ラーメンみたいです。
現在はまだ4種類、「あっさり、濃厚、魚介豚骨、焦がし黒豚骨」
濃厚にしようか、あっさりにしようか迷いましたが
あっさりとんこつにしました。



スープは確かにあっさりです。
豚骨臭は全くなく、しっかりとコクが出ていて旨い。
ただ、少々塩っ気を強く感じました。



麺は本店にて作っている自家製麺。
中太の平打ち麺で、少しちぢれかかってます。
最初はかためで注文しましたが、
かなりコシの強さがありgoodです。



箸は割り箸ではなく、席に座ると持ってきてくれます。
まぁ、この箸は正直使いづらいです…
このツルツルシコシコの麺がつかみづらい。
自分、このアングルの写真を撮るとき
左手に持ち替えて、右手のカメラで撮影してます。
左手は右手ほどうまく使えないので、麺が落ちる落ちる…
何とか気合いで撮った次第です。



食券機に大盛りがなかったので、
あらかじめ替え玉（100円）を買っていました。
ある程度麺を食べたところで、替え玉を注文。
かたさを聞かれるので、「普通」にしました。


「普通」のかたさで正解。
スープがぬるくなっているので、柔らかめでもいいかも。
というか、スープが少なすぎ。
替え玉した麺はあまりスープに浸りませんでした。
まぁ、ちょろちょろスープ飲み過ぎたせいかもしれないが


OHANAの事ですから、時期によっていろいろな限定メニューをやるのではないかと思います。
つけ麺なんかやったらいいなぁ～
その時はまた食べたいと思います。


ごちそうさまでした


注文：あっさりとんこつラーメン　替え玉　　680円＋100円


お気に入り度：★★★☆☆＋


オハナ堂
住所：厚木市泉町2-1
電話：046-229-7399
定休：無
時間：月～土11:00～24:00 日祝11:00～22:00
駐車場：近隣コインパーキング
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麺家 Dragon Kitchen＠藤沢

ラーメンブログ
麺家　Dragon　Kitchen＠藤沢（善行）



藤沢の善行にある、Dragon　kitchenに行ってきました。
こちらのお店も5年ぶり位でしょうか。



注文したのは【しょう油ラーメン】
ん～、なかなか見た目は美しいです。



こだわりの和風ラーメン。
提供時間は22:00までです。


化学調味料は一切使用しておらず、
豚、鶏、にぼし、鰹節などでとった魚介系あっさりスープとのこと。
実際にスープを飲んでみると、魚介系とはいえ
魚介の香りはほんのり香る位で、なかなかに旨い。
ただ、少々塩気が強くしょっぱい感じでした。



麺はツルツルシコシコの平打ち麺。
かためで注文しましたが、かなり歯ごたえもあり
結構好みでした。


ネギの上には七味唐辛子が少々ふってあり、
程良い辛さを出してます。
子ネギ具合が適量で、このあっさりスープはベストマッチです。


その他定食系のメニューも多かったですね。
ラーメン以外の物を食べたい人と一緒に行くときはいいかもしれません。


ごちそうさまでした


注文：しょう油ラーメン　650円


お気に入り度：★★★☆☆＋


Dragon　Kitchen
住所：藤沢市白旗4-10-10
電話：0466-83-6006
定休：火曜日
時間：11：30～14：30　17：00～23：00
駐車場：3台あり　店舗1F部分

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隠れBar

グルメブログ
隠れBar（店舗名ではありません）＠茅ヶ崎


久しぶりに気持ちのいい接客を受けました！
詳細は後ほどお伝えするとして。
前から気になっていたお店なのですが、
なかなか行く機会がありませんでした。


隠れ家的なものがウリだそうなので、
敢えて詳細情報の記載はしません。


自分もテレビでちょろっと映っていた入口をみて
ここだぁーと自分で見つけましたから。
自分で見つけたら嬉しいと思いますし。
まぁ、隠れ家的なものがウリならテレビに出ちゃあかんだろ、
という意見はおいといて・・・


どこが入口だか検討もつかない、この入口こそが最大のヒントです！
　　　　　　　　　　　　　

赤いポストに店舗名書いてあります。
茅ヶ崎市共恵というところで
駅南口から徒歩3分位のところです！



自分たちは後で紹介する肉寿司を目当てにきたので予約しました。
予約をしたらこんなメッセージカードを書いてくれました。



肉寿司を食べるまではちょいちょいつまみを頂きました。
左上【砂肝とレモンオイル煮】右上【白いトリッパーの煮込み】
左下【本マグロ中トロのカルパッチョ】右下【ビストロのフライド長芋】



肉寿司です。
今回は3種類あった肉寿司をすべて、2貫ずつお願いしました。



熊本産　極上馬肉
【馬霜降りの握り】
馬刺を握りにしたイメージですね。
臭みもなく、どっしり肉厚な感じがgoodです



長野産　信州雪豚
【雪豚トロ炙り寿司】
こちらの炙り加減が最高。
炙りすぎず、生な感じでもなく、肉汁もたっぷり出てきます。
上に乗っている白髪ネギもよいアクセントとなってます。



仙台黒毛和牛
【限定希少部位　イチボ握り】
握り全部美味しかったですが、その中でもこれは特別。
黒毛和牛との事で、部位もどこのことだかわかりませんが、
口に入れた瞬間、肉がとろけます。
なんと表現すればいいの？
美味しいっ！
表現力のない自分にはこれ以外見つかる言葉がありません。



【極太生パスタ　あべ鶏と紀州梅のペペロンチーノ】



いや、見てください。
この極太パスタ。これもまた美味しかったです。
もっちりとした食感がたまりません。
紀州梅がペペロンチーノの邪魔をせず、程よく効いていてさらに食欲をかき立てます。
これは次回も注文しちゃいまっせ！



冒頭記載した接客の件ですが、
店員さんは皆明るく、お客さんと友達のように接してくれます。

イケメンの店員さんと楽しくしゃべりながら食事をできるので、
女性2人で来ているお客さんが多かったです。
その他オススメのお酒を無料で試飲させてくれたりと、
このちょっとした気遣いが嬉しい限りです。


私事で大変恐縮ですが、結婚式あげて１年経ったので、
美味しい物でも食べに行こうとこのお店にしたのです。
店を予約した時は１周年なんて事一切告げてません。
食事中に店員さんのHさん（店長代理）との会話で、いや実は…
なんて話をしただけなんです。

そしたら会計を済ませ、お店の外まで見送り来ていただき、
「忘れ物がございますよ…」
と。
はて？何も忘れ物なんかしてないぞ？
すると、「結婚１周年おめでとうございますっ！」
と、この生花をプレゼントしてくれたんです

いや、正直かなり嬉しかったですね。
いつ用意してたの？って感じで。
会計間際に話してたので、買いに行く暇はないし
とにかく本当に嬉しかったです。


料理を美味しく堪能するには味以外のその店の雰囲気や接客などが重要ですよね。
これはいち食べ物だけでなく、仕事に置き換えてもそうだと思います。
接客態度の悪い店からは商品を購入したくないですし、
雰囲気の悪い会社から住宅を購入したり、借りたりなんかしたくないですよね。


今回食事をして改めて、接客の重要さが身にしみました。
自分が受けたような、気持ちの良い接客を今度は自分がお客様にしてあげたい。
と素直に思いました。


こんなブログは見ていないでしょうが、スタッフの皆様本当にありがとうございました。
是非また食べに行きたいと思います。


ごちそうさまでした。


お気に入り度：★★★★★


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一世＠茅ヶ崎

ラーメンブログ
一世＠茅ヶ崎（辻堂）



友人と飲む約束をしていたのですが、
時間が少々あったので、まずラーメンで腹ごしらえをしてから
帰路につきました♪



注文したのはつけ麺
スープは、醤油、塩、みそ、からみそから選べます。
今回注文したのは醤油です。



麺量は通常ラーメンの1.5倍だそうです。
通常の醤油ラーメンは650円、つけ麺は900円もします…
麺量が多いからか、具がこんだけのってるからかはわかりませんが…。
つけ麺の場合、麺量を1.5倍にしてくれる店は多いですしね、そうなるとこの具で…

具を少なくして、料金安くしてくれた方がいいんじゃないでしょうか～



つけ汁は最近多い、濃厚豚骨こってり系とは全く逆のタイプです。
超あっさりで酸味の効いたスープです。
濃厚さゼロなので、そのままでも十分飲める位です。
というか、最後スープ割（出来るのかどうかわかりませんが）せずに飲み干しました。



麺は細麺ちょいちぢれ。
このあっさりしたスープですから、細麺でも悪くないです。



冒頭写真にあった麺の上に乗っている具を全部つけ汁の中にぶち込みました。
メンマ、もやし、チャーシュー、白髪ネギ。
これらを一気にぶち込むと決して大きくない、つけ汁の器は
かなりいっぱいいっぱいになります。

そうすると、麺をつけるところがなくなっちゃうんです
この写真を撮ったのは当然それらの具を投入する前です


白髪ネギにはちょろっとごま油が和えてあり、
さっぱりスープに入れるといいアクセントになります
自分的には結構好みな味です。


からみそつけ麺も興味ありますし、普通のラーメンも興味ありますし、
また行ってみようかなぁ、とは思いました。

ごちそうさまでした


注文：つけ麺　900円


お気に入り度：★★★☆☆＋


一世
住所：茅ヶ崎市浜須賀3-26
電話：0467-85-4986
定休：月曜日（祝日の場合は翌日休み）
時間：平日 11:00～15:00　17:00～20:00　土・日・祝日 11:00～20:30
駐車場：店舗前5台

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海龍＠藤沢

ラーメンブログ
海龍＠藤沢（善行）



昔懐かしい中華そば。
思えば自分のラーメン好きってここの様なあっさり中華そばから
始まってます。
それから豚骨系だの、二郎系だの・・・と。
どのラーメンも好きですが、やっぱり中華そば系は落ち着きますね～



と言いながら、中華そばでないものを注文しておりますヘヘッ
こちら【タンメン】
中華そばが美味しいことは言うまでもない。
ということで、自分的に好きなタンメン頂きました。


今の仕事になってから、定休日が水曜日なので
海龍の休みとかぶってなかなかこれないんです
久しぶりだぁ～



白濁したスープも変わらないなぁ。
何年かぶりのタンメンでしたが、少々塩気が強くなったでしょうか？
まぁ、そうは言っても許容範囲ですけどね。
いやぁ、それにしても旨みもしっかり当時のままです。


炒めた野菜を後のせしてるわけですが、
ゴマ油の香りがほんのりするのがすきなんですよねぇ～。



前と変わってなければ、麺のかたさは注文出来ません。
ちとゆるめなのがなぁ・・・
もうちょっとかたい方が自分としては好みです。


ただ、麺とスープとの相性もいいですし、
ペロッとたいらげちゃいました。


中華そばも、サンマーメンも、うまにそばもホント美味しいんです。
なんか、塩サンマーメンなるものもあったし！
また食べにきまっせぇー。


ごちそうさまでした


注文：タンメン　750円


お気に入り度：★★★★☆


海龍
住所：藤沢市亀井野3275-1
電話：0466-81-3948
定休：水曜日
時間：平日11:00～14:00 / 18:00～22:00 /土日祝11:00～22:00
駐車場：服のタカハシと提携（海龍営業中は可）

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麺や道楽＠秦野

ラーメンブログ
麺や道楽＠秦野（東海大学前駅）



伊勢原の【基　motoi】からのハシゴしたお店なんですが、
伊勢原の【基　motoi】の場所にあったのは【麺や　楽】
その麺や楽の店主が休養後、場所を移動して新たにやっている店が【麺や道楽】
なんですって。
別にネタとして店を選んだわけではなく、
この記事を書いていて、ハッ　と気づき、
そうだったんだぁ、みたいなぁ～。


だからどうしたんでしょうね


店内は入るなり、店主さんが大きな声で迎えてくれます。
気持ちが良いものです。
写真を撮ってよいか、お伺いしたら
「あいょ、いいょ～。麺が伸びんうちにね～」
とお声掛けしてもらいました。
なんか嬉しい



【基】で普通盛りとはいえ、つけ麺食べてますので
普通のラーメンにしました。
普通でも200gだそうで、連食の自分には少々最後の方苦しめでした。


本当は20食限定の豚そばにしたかったのですが、
お腹と相談して、やめときました。
やっぱり、美味しく食べたいしねっ。



魚介が香る和風スープです。
煮干しの香りが結構強めです。
【基】つけ汁が濃厚で魚介の香りをあまり感じなかったのに対し、
このスープからは魚介のダシをすんごく感じました。
ん～、落ち着く味です。



麺は自家製だそうで、中細のちょいちぢれかかったもの。
かたさは指定しなかったのですが、結構かためで出てきました。
多加水麺っていうの？よく知りませんが、
最後までなかなか伸びにくく、
ツルツルシコシコタイプの麺で、旨いっ。


今度は是非、豚そばを食べてみたいと思いました。

ごちそうさまでした


らーめん　750円


お気に入り度：★★★★☆


麺や道楽
住所：秦野市南矢名2277－7
電話：0463-77-0102
定休：月曜日
時間：11:30～15:00/18:00～21:00 売り切れ次第終了
駐車場：5台あり

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基 motoi 伊勢原店＠伊勢原

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基 motoi　伊勢原店＠伊勢原




以前は「麺や 楽」だったところ。
ラーメンフリークの渡辺樹庵氏プロデュースのお店。
だそうです。
自分そういうことあんまり詳しくないんで。



連食を予定していたので、ふつうのつけめんにしました。
トッピングもなし。
食券を渡す際に、脂の量を聞かれたので
今回は普通で。



濃厚豚骨魚介系。
少しトロっとした感じのスープですね。
魚介系のニオイはほとんど感じませんでした。
ピリ辛さもあり、結構好みです。



普通で注文しましたが、なかなかの量です。
麺は中太ストレート、角張った麺でシメ具合は好みな感じです。


スープとの絡みもよく、しっかりと濃厚なタレを
巻き込んでくれてます。
最後の方はなかなかに薄まってる感はありますが、
普通盛りですと丁度いいですね。


ニンニククラッシャーがあったのに、入れずに
あっというまに食べ終わってしまいました。


ごちそうさまでした


注文：つけめん　680円


お気に入り度：★★★★☆


基　motoi　伊勢原店
住所：伊勢原市板戸271-5
電話：0463-96-1555
定休：木曜日
時間：11:30～15:00 / 18:00～22:00
駐車場：有　複数台

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AZURE MOON＠平塚

グルメブログ
AZURE MOON　アズールムーン＠平塚


先日弊社に来店されたお客様のお勤めしているお店に行ってきました。
ついうっかり、外観写真撮り忘れたぁ～


ランチの時間におじゃましました。
注文したのは、ランチＢコース。
スパイシーメニューが選べるコースです。

チキンカレー、シーフードカレー、ベジタブルカレーの中からカレーを選べます。
僕が注文したのは【スパイシーチキンカレー】です。



スパイシー度はそれ程強くなく、じんわり熱くなる程度です。
程良く辛く、結構好きなカレーです。
ルーの中にはチキンがごろごろと入ってます。
こんなにいっぱい入ってるのは初めてでしたねぇ～



ナンはかなり大きく、食べ終わった後には結構満腹になってました。
薄く大きい感じのナンだったので、もうちょっと厚みがあり、
モチモチしているナンの方が僕としては好みですね。


ナンの写真が下手過ぎて何だかよく分からないと思いますが



最後にサービスで、あんこ入りナンをもらっちゃいました。
普段あんこは食べないのですが、せっかくもらったので食べました。


いや、これ旨いっ。
あんこをナンで挟んでいるので、ナン厚みがありモチモチに。
甘さも程良く、美味しく食べれましたぁ～
ありがとうございます。


後は、話がうまくまとまることを祈ります


ごちそうさまでした


注文：ランチＢコース　1,300円
D社　社長ご夫妻、ご馳走になってしまいましてスイマセンでした。ありがとうございます。

お気に入り度：★★★☆☆＋


AZURE MOON
住所：平塚市代官町8-15
電話：0463-23-4547
定休：月曜日
時間：11：00～14：30　17：00～21：00（L.O）
駐車場：タイムズ駐車場提携

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