八戸らーめん＠自宅

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八戸らーめん＠自宅



僕の父方の実家は青森です。
その青森からたまに送られてくる【八戸らーめん】
この何とも言えない昔ながら感がたまりません。



八戸らーめんの麺は細ちぢれと決まっています。
作り方として載っているのも、麺を茹でる時間は１分半～２分です。
そこを１分であげます。



見た通り、かなりスッキリな１杯となっております。
もっと色々な物を盛りつければそれなりのラーメンが出来るのでしょうが、
あいにく、我が家にはそんな物（メンマ、なると等々）はありません。
という事で、後のせしたのはネギのみ…(´Д⊂グスン



ダシで取っているのは「煮干し」です。
パッケージにも記載してあるとおり、煮干し醤油らーめんという事です。
もう本当に昔懐かしい中華そばという感じです。
ですが、この煮干し臭さがまた美味しいです。



１分であげた麺はちょうどいいかたさで旨いです。
こちら生タイプの麺ですが、結構好きです。
しかも自分で茹で加減決めれますしね(*´∀｀*)


飲んだ後何かでも、次の日全くもたれる事ないスッキリラーメンです。
青森に行かれた際はお土産に是非どうぞ！


お気に入り度：★★★☆☆


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井の庄 お取り寄せつけ麺＠自宅

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井の庄　お取り寄せつけ麺＠自宅



こちらは年末に取り寄せた、【お取り寄せつけ麺Bセット】の井の庄です。
冷凍とはいえ、早く食べた方が美味しいですよね？
よくわかりませんが…
Bセットに入っていたお店の一つで、本店は練馬区の石神井町にあるそうです。
石神井公園駅って事なのですが、学生の時だったらわりかし近かったのになぁ～(　´Д｀)残念…



成分は上記とおりです。



麺は説明書きによると5~7分との事。
少しづつ麺の感触を確かめ、4分半をベストと判断しあげました。



自宅で写真撮ってるので、いまいちですが
スープの色はなかなか赤い色をしております。
ですが、本場の辛辛魚つけめんとは違い、
盛るような唐辛子はセットにはありませんでした。



スープは節粉たっぷりの辛いつけ汁といった感じです。
まず、魚介の香りがドーンときて、それから辛さがくる感じです。
辛辛魚つけめんのライトな感じなんでしょうね。



麺は4分半であげたのですが、これナイスジョブでした。
かなり良いコシがあります。
そして、かなり良いツヤしてますd(゜∀゜)



スープの粘度がそれほどなく、かなりさらっとしている為
中太麺ですが、かなりマッチしてます。
ちゃんとスープを拾ってます。
辛さが足りなかったので、善光寺の一味唐辛子を追加して
美味しく頂きました。


あぁ～、大学生時代だったら近くて本店にも行けたんでしょうが
今では不可能に近いな…。
やはり、通販ではなく本店の味を食べてみたいっ！


ごちそうさまでした


つけ麺冬の陣Bセット　3,980円+税+送料＝5,374円
5食入っているので、1食あたり　1,074円


お気に入り度：★★★☆☆+


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六厘舎　お取り寄せつけ麺
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福寿＠茅ヶ崎

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福寿＠茅ヶ崎



先日仕事で茅ヶ崎に行ったので、
まだネタにした事のないこちらにしました。
駅からは徒歩１分位の所にあります。



見るからにあっさり系の１杯でやんす。



スープは瀬戸の小魚だしと豚鶏ガラスープだそうです。
なんというか、全くクセのないスープです。
小魚のダシって事でしたが、全くと言っていい程感じませんでした。
豚の脂が少々表面に、一番強く感じるのは鶏ガラでしょうね。



麺はツルツルしたタイプのものです。
いつも通りかためで注文しました。
まぁ、特筆することもありませんが、
このスッキリスープには合うんじゃないかと思います。



チャーシューは普通に美味しかったです。
少し脂の量が少なめで、なかなかいいのではないかと思います。
やっぱりワカメはいなんなぁ～


メニューはかなり豊富にありましたので、
次回はこってりしてそうなラーメンを食べようかな。


ごちそうさまでした


注文：しょうゆらーめん　600円


お気に入り度：★★☆☆☆+


福寿
住所：茅ヶ崎市元町3-18
電話：0467-88-7995
定休：水曜日
時間：11:00～24:00
駐車場：無　近隣コインパーキング有

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福寿参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-極上トロ油らーめん醤油
『ラーメン・湘南・プラス』-とんこつしょうゆらーめん


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笑にゃん亭＠茅ヶ崎

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笑にゃん亭＠茅ヶ崎


【閉店しました】



笑にゃん亭に行ってきました。
海沿いを走る１３４号線で茅ヶ崎と平塚の境目に近いところにあります。



某ブロガーさんのオススメの【しお】はどうやら
この日は提供出来ないみたいです…
残念(*_*)



写真を撮ろうにも、外が寒かったのか、
カメラのレンズがくもるくもる…
くもりがとれるまで待ってたら、麺が伸びちゃうょ



スープは背脂が多めで濃くみえるが、
実際はかなりあっさり。
あっさりというか、甘味が結構強い。
甘い中に生姜っぽさも感じます。



麺はかためで注文するもやや緩めでした
スープにはなかなか合ってると思います。



このチャーシューはなかなか分厚いものです。
チャーシューの味付け自体も甘めです。
玉子は味玉ではなく、普通の玉子。
茹で加減はかなり好みでしたぁ～
甘いスープにつけて食べれば、
味がついてる必要はないと思います


今回はツケ麺はなかったけど、食べてみたいなぁ～


ごちそうさまでした


注文:しょうゆらーめん　700円


お気に入り度:★★★☆☆＋


笑にゃん亭
住所：茅ヶ崎市柳島1840
電話：無
定休：無
時間：11:00～23:00 （金土 11:00～26:00）
駐車場：

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笑にゃん亭参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-しょうゆ＆みそ
『ラーメン・湘南・プラス』-しょうゆ
『ラーメン大好き草野球馬鹿の日々』-しょうゆ


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ひでたん＠平塚

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ひでたん＠平塚



ひでたんの支那そば（正油）がどうしても気になっていたので行ってきました。



やっと食べれました【支那そば】です。
以前提供されていた時は、なくなると思っていなかったので
注文を１度もせずに、終了してしまっておりました(!￣д￣)


見た目も大好きです！
見るからに美味しそうですから～



うぅ～、写真見るだけでよだれが出そうですわ(´￢`)



この透き通ったスープ、想像通り(゜д゜)ウマー!です
すっきりしているが、しっかりと鶏ガラの旨味が出てます。



そしてこの細麺が合いますね～
かためで注文してますが、ホント好みな茹で加減であがってきます。
ザクっとした感じが好きなんです。



スープの底にはひき肉？鶏のそぼろみたいのがあるんです。
これ本当に美味しいです。



この日はまだ記事にしたことがなかった【塩そば】も注文しました。
照明も反射していなくて、うまく写真とれました（'''´д｀'''）ゝ



説明書きとして『魚介だしを強くとったコク味』
なわけですが、確かにしっかり魚介が香ってきます。
同行者が【本塩そば】を注文していたのですが、
比較して飲むと、そりゃもう完全に別もののスープです（当たり前か…）


【本塩そば】【塩そば】に関しては完全に好みの問題ですね。
どちらも美味しいです。
僕にはどちらが好きか選ぶ事は出来ませーん！


そうそう、この日は本当に店主さんに感謝です。
何故かといいますと、
この日僕がラーメンを食べたいと言い出し
弟家族と母親まで連れて行き、計大人４人と子供２人もの
大人数で押し寄せてしまいました…

にも関わらず、「大丈夫ですょ～」
と声をかけて頂きました。
自分らが訪問した時は偶然、お客さんが１人もいなかったのですが、
ラーメンを作って頂いているうちに、
お客さんが３組も来てしまい…Σ（゜д゜lll）

何だか忙しくさせてしまって申し訳なかったです…
最後に「ありがとうございました」と告げると
「いえいえ、こちらこそ」
と言ってくれました。

あぁ、僕はこの店が好きだぁ（*´д｀*）


甥っ子と、姪っ子も一反木綿にあえて嬉しそうでした。
一反木綿も手を振っているように見えるではありませんかw


ごちそうさまでした


注文：支那そば　750円　塩そば　660円


お気に入り度：★★★★★+★
接客が嬉しかったので★プラス１個です！


過去ひでたん記事
『2009年1月6日』-本塩そば（いったんも麺）　もりそば
『2008年11月26日』-本塩そば（細麺）、もりそば
『2008年11月4日』－もりそば

ひでたん
住所：平塚市平塚4-24-13
電話：お店の都合により掲載出来ません
定休：水曜日　第3木曜日
時間：11:30～15:00　18:00～22:00
駐車場：無

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○屋製麺店＠厚木

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○屋製麺店＠厚木



厚木の名店【なると商店】の店主が新しくオープンさせたお店
だそうです。
詳細は最下部ブログを参照ください。



今回注文したのは【醤油らぁめん　大盛】
見た目なかなかに好みな感じです。



スープのベースは昆布や鯖等の魚介系スープに豚、鶏の動物系を加えたものだそうです。
魚介が前面に出ているのがわかります。
個人的にはもうちょっとだけ、醤油ダレが強めでもいいかなぁ～
と思ってしまいました。
焦がしネギが良いアクセントとなってます。



麺は自家製麺。
かために注文したのですが、大盛りにしたせいか
麺は柔らかく感じてしまいました(　´Д｀)
もう少しかたければ、かなり好みな感じだと思います。
いや、でもこうして見るとかなり美味しそうな麺だし、
実際にモチっとした感じで旨かったです。


今度は塩を食べに行きたいと思います。
ごちそうさまでした


注文：醤油らぁめん　680円


お気に入り度：★★★☆☆+


それから駐車場配置図ですが、

この様になっております。
④は昼のみ駐車可ということで、夜は３台駐車出来ます。
①②番、あきらかに道路からの縦列で
奥の①番どうやって出るの？
とか思ったら、奥からも出れるのね。
思わず店に行ってほんとに②番停めていいか聞いちゃいました（゜д゜；）

ですので、となりの店舗の駐車場に車が停まってても
②番に停めちゃって平気ですょ～d(゜∀゜)


○屋製麺店
住所：厚木市王子1-1-21
電話：046-223-5850
定休：月曜＋第３日曜
時間：11:00～15:00　18:00～21:00
駐車場：昼4台　夜3台（画像参照）

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○屋製麺所参照ブログ
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-わんたんめん
『湘南ラーメン食べ歩記』-味玉塩らぁめん
『PROJECT:GATZ』-わんたんめん


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宝堂＠平塚

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宝堂＠平塚



先日飲んだ後に平塚に帰り、
ついふらふらとラーメンが食べたくなり、
こちらに来ました…（太る…）
さすがに飲んだ後だったので、
さっぱりしたラーメンが食べようかと思ってました。
で、今回注文したのは【支那そば】


食券を見ると「黒支那」？って書いてあるんです…
あれΣ(゜Д゜；？ボタン押し間違えたかな…
メニュー表を見るも「黒支那」なんてメニューはありません。
つまり、「支那そば＝黒支那」なんですね。
平塚に住んでいながら、全然来た事なかったので知りませんでした。



支那そばの透き通ったスープとは違いだいぶ黒いですねw
どうりで、黒支那なわけですね。


ちょっと見づらいかと思いますが、
スープの表面は粉っぽいものが見えます。
スープはザラっとしていて、さっぱりというよりはこってり。
一口すすると魚介の香りがします。
ザラっとしているのは節粉だったんだと思います。（酔っぱらいなのであてになりません…m( _ _ )m）



麺は中太ストレート。
節の強いこのスープにはまぁ合うのではないかなぁ。
ムチっとして結構好きな麺でした。



チャーシューはそこそこ厚く、
脂身とのバランスもよく、美味しかった事を記憶してます。

ワカメが盛ってあったのですが、これは僕的にはなくてよかったかと…
結構磯臭かったです。
好きな人は好きなんでしょうが、僕はこの香りが苦手です…（゜д゜l|l）

そうそう、こちら宝堂ですが
大盛り無料の上、半ライス無料＆おかわり自由Σ(゜Д゜；
なんですって。
いつも参考にさせて頂いている下記ブログを参照下さい。
今度は普通のラーメンで、ご飯おかわりおかわりしなきゃですっ！


ごちそうさまでした


注文：支那そば　700円


お気に入り度：★★★☆☆


宝堂
住所：平塚市宝町5-24
電話：0463-25-0607
定休：無
時間：11:00～14:00 　18:00～1:00
駐車場：無　近隣コインパーキング有

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宝堂参照ブログ
『湘南ラーメン食べ歩記』-宝堂とんこつ醤油
『ラーメン食べ歩紀行』-宝堂らーめん
その他全国のラーメンブログはこちら

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串堂＠辻堂

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串堂＠辻堂

今日はいつもお世話になっている辻堂の名店の紹介です！

『串堂』さんです。
辻堂で名店っちゅーか、自分のお気に入りって事です（'''´д｀'''）ゝ



【ハツ刺し】550円
これがまた美味しいですわ。
ポン酢での味付けになっており、
ネギの具合と、ハツがかなりマッチしてます。
こちらに来たらまず、これを頼みます。



【串揚げ】90円～
基本串揚げ屋さんなので、串揚げの種類はかなり豊富にあります。
僕のお気に入りの串揚げは、【キス大葉】です。



タレは２種類用意してくれます。
左がポン酢仕立てで、右がソースです。
出てくる串揚げによって使い分けるのが通です！



【鶏柚子焼】600円
これ絶品！
鶏肉も炭で焼いてますし、焼き加減は当然d(゜∀゜)good
子ネギをたくさん盛ってくれますので
鶏肉に子ネギをたんまり乗せ、一口で食べちゃいましょう！
　　　↓
ビールが進みます。


車通勤なので、なかなか食べに来れませんが、
今年もたくさんお伺いさせて頂きます。


ごちそうさまでした


一人平均予算　3,000円位


お気に入り度：★★★★☆+


電話にて予約をして頂ければ、２階もあり10名程度は入れまーす！
そうそう、〆にチャーンがオススメです。
ホント美味しいです(゜д゜)ウマー!


串堂
住所：藤沢市辻堂2-8-28
電話：0466-65-4694
定休：水曜日
時間：16:00～翌2:00
駐車場：近隣コインパーキングあり

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串堂参照ブログ
『たかが湘南・・・されど湘南』
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金太郎ラーメン＠茅ヶ崎

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金太郎ラーメン＠茅ヶ崎

茅ヶ崎の金太郎ラーメンです。

かつてこの場所にあったのは、
僕が高校生の時から通っていた『北京亭』
『北京亭』は浪人時代には週に4日は行ってましたねw
あぁ…北京亭食べたい…
タロー麺、中華丼、タンメン、マーボー丼…
全部旨かったなぁ…


ではなくて、金太郎の記事ですね（'''´д｀'''）ゝ
もともとは現『一世』の場所にあったようですね。
それから鎌倉の手広交差点の近くに移転、
その後この北京亭のあった場所へと戻ってきたようです。
鎌倉時代の時に何度か行った事がありました。



店内は北京亭の時とほぼ同じです。
奥にテーブル席を設けてる位ですかね。
ほとんど居抜きのままで引き渡された感じです。
厨房は少し変えているみたいです。
麺を茹でる場所とか微妙に違いましたね。



注文したのは背脂チャッチャ系のこってりした金太郎ラーメン
ではなく普通の【醤油ラーメン】
金太郎と比較してあっさりラーメンということなります。



豚骨スープですが、何かちょっと酸味を感じました（゜д゜；）
金太郎ラーメンですと、かなり背脂が入ってきます。



麺は玉子麺ですかね～？
どっちかというと、味噌に合いそうな感じの麺でしたね。



チャーシューは厚めのものが、２枚入ってました。
これはなかなかのサービスですね。
玉子はこのみの茹で加減でなかなか美味しい。


メニューはいろいろとあるようでしたので、
次食べるとしたら、つけ麺あたりかな…


ごちそうさまでした


注文：醤油ラーメン　600円


お気に入り度：★★★☆☆


金太郎ラーメン
住所：茅ヶ崎市幸町1-11
電話：0467-83-2446
定休：月曜日
時間：11:30～24:30
駐車場：無　近隣コインパーキングあり

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『たかが湘南・・・されど湘南。』-金太郎ラーメン
『ラーメン食べ歩紀行』-金太郎ラーメン
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大正麺業＠寒川

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大正麺業＠寒川


自宅からわりと近い大正麺業に行って参りました。

自宅から車で10分かからないかなぁ～
という距離にあります。



注文したのは【味噌ラーメン】
大、並、小から選択可能です。
今回は並にしました。



この味噌ですが、3種類の白味噌に香味野菜を練り込んでいるそうです。
結構濃厚な感じなのですが、とにかく甘い(ノД`)
この手の甘い味噌はあんまり…


で、また炒めたもやしのラードが結構キツイ…
もやしの炒め具合はかなりシャキシャキしていて好みなんですが、
ラードがかなりくどい感じです。



製麺室でつくられた麺は確かに美味しいんです。
ただどうもこの味噌スープには合わない様な気がします。



味噌スープが最後の方、かなり飽きてきちゃったので
こいつの投入です。



で、こうしてやったわけですが、
さしたる問題解決にもならず…
ん～、ちとここの味噌は苦手な感じです。


次食べるとしたら、醤油ラーメンですね。


ごちそうさまでした


注文：味噌ラーメン　並　650円


お気に入り度：★★☆☆☆


大正麺業
住所：高座郡寒川町一之宮3-15-12
電話：0467-75-4041
定休：水曜日
時間：11:00～15:00　18:00～23:30(L.O）
駐車場：10台

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