秀ちゃんラーメン＠お土産

秀ちゃんラーメン＠お土産



友人の「釣り人さん」の弟分から頂いた
【秀ちゃんラーメン】です。
ＨＰは→こちら←
自分全然知らなかったのですが、テレビのサプライズで餃子紹介されみたいですねΣ(゜Д゜



今回頂いたのは3食入りです。
極細ストレート麺とスープ。



後乗せしたのはキャベツ、ゆで卵、ネギのみ。
他にはわたくしめの家には食材がありませーん(ノ∀｀)



スープはもうちょっと茶濁してるかと思ったのですが、
かなり白濁したスープです。
豚骨っぽさはそれほどなく、さっぱりしたスープです。
実際の店舗は食べた事ないので、何ともいえないのですがｗ
結構トロミのあるスープでした。



麺は30秒～1分茹、との事でしたので
様子を見ましたが、さすがに30秒では芯がめっさ残ってたので
1分茹でにしました。

1分でも丁度いいと思っていたのですが、
この麺かなりの低加水麺の様で、かなりスープ吸ってました(ノ∀｀)
食べ終わる頃にはのびのびに…ｗ

3食いっぺんに頂いちゃいました～♪
Ｔちゃん、お土産ありがとぉー
早いとこ本鵠沼で飲みたいねぇ～♪
ごちそうさまでした


お気に入り度：★★★☆☆

↓秀ちゃんラーメンはこちらから↓

福岡を代表する極上の博多とんこつラーメン銘店シリーズ福岡博多★秀ちゃんラーメン★半生★と...


当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
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ひでたん＠平塚

ひでたん＠平塚



11月中旬頃、移転の決まったこちら「ひでたん」
移転前に一度食べておきたいっ(´￢`)
と思い、先日行って参りました( ゜∀゜)ノ

店主さんにお伺いしたところ、
本日（10月20日）までの営業で現店舗は終了との事でした。



【塩そば】を注文。
これこれ、これぞひでたん！ってなビジュアルです(´∀｀*)
海苔をレンゲで支えてるあたりが良いのだぁー！



こちらは何度も食べておりますが、
「本塩そば」と比較して魚介の旨味が効いた1杯となってます。
ホントこちらの塩に関してはどちらも旨く、甲乙付け難い(´-ω-`)
2人以上で行くなら、本塩と塩を頼み両方味わうのがいいっすょ～ｗ
んなことはしないって？ｗ



今回はいったんも麺ではなく、細麺にしました。
いったんも麺もいいですが、この普通の麺もかなり好みd(´∀｀*)
今回は少々柔らかめの茹で加減でしたが、モーマンタイ。
美味しい麺です(*´Д`*)=３



【チャーマヨ丼】
こちら同行者さんの大好物。
何でもチャーシューの脂身が少なく、
マヨネーズとご飯とのバランスが良いそうですｗ



で私は終盤のご飯に～～スープＩＮ！
このおじやウマ過ぎだってばょー(*´Д`*)=３

毎度の事ですが、美味しく頂きました♪
移転前にこれて良かったで～す！
ごちそうさまでした


注文：塩そば　660円


お気に入り度：★★★★☆＋



今後はこの名前で頑張るのかな～？
コンセプトは変えず、塩専門で勝負するそうです。
醤油も味噌も美味しいんですけどね(*´Д`*)=３
移転オープンしたらまた通わせてもらいまーす♪


過去ひでたん記事
『2009年9月16日』-本塩そば
『2009年8月8日』-もりそば
『2009年5月9日』-赤塩そば
『2009年1月17日』-支那そば＋塩そば
『2009年1月6日』-本塩そば（いったんも麺）　もりそば
『2008年11月26日』-本塩そば（細麺）、もりそば
『2008年11月4日』－もりそば


ひでたん
住所：平塚市平塚4-24-13
電話：お店の都合により掲載出来ません
定休：水曜日・火曜夜営業
時間：11:30～15:00　18:00～23:30（スープ終わり次第閉店）
駐車場：無



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麺やBar 渦＠藤沢

麺やBar渦＠藤沢



毎度おなじみ「麺やBar渦」さん。
今回は色々お礼と謝罪を兼ねて（謎
いやいや、ホントは食べたいだけか？ｗ



とある事情でお腹がいっぱいだったのですが、
やっぱりコイツでプハァです（　´∀｀）つt[]
お腹いっぱいで入らないでしょー
とか思ったのですが、何だかんだで２杯位頂きました。



今回のおつまみはこんな感じ。同席しました
ジンさんとみやっちさんが注文したのを写真だけ撮らせてもらいましたｗ
正式名称は失念しました（ノД｀）
タケノコの煮物、味付け玉子、チャーシュー３種盛りは
ハーフサイズも出来るんですね、これは嬉しい(´∀｀*)
鮪の？何だっけなぁ（'''´д｀'''）ゝ
山芋が和えてあり、これまた美味しかったですd(´∀｀*)



キープボトル初注文です！
えぇ、今までも注文したことありますが、
全部飲み切っちゃってましたのでｗ
キープしたのに４分の３位は飲んじゃったかな(ノ∀｀)



この日僕は全然おつまみ系注文していなかったので
〆は【味噌らぁ麺】にしました。
太麺がバッチリ味噌に合ってますね～d(´∀｀*)
今日も大満足でお店を後にするのでした♪
ごちそうさまでした

ん？

このアイスは記憶に無いぞ？？？ｗ


注文：味噌らぁ麺　850円


お気に入り度：★★★★★


過去「渦」記事
『2009年10月9日』-裏百参式他
『2009年9月24日』-温泉卵のぶっかけ他
『2009年9月10日』-みやざき地頭鶏の絶品鶏油そば他
『2009年8月28日』-塩煮干しらぁ麺他
『2009年8月25日』-ざるそば他
『2009年7月20日』-裏百弐式他
『2009年6月27日』-素っぴんそば・醤油他
『2009年6月19日』-冷やし醤油らぁ麺他
『2009年5月31日』-塩らぁめん他
『2009年5月5日』-カクテルナイト
『2009年4月3日』-アジアン「RED」和えそば他
『2009年2月22日』-チョコっと恋する味噌らぁ麺
『2009年2月14日』-醤油煮干しつけ麺他
『2009年1月31日』-温泉玉子とカレーの和えそば他
『2008年12月25日』-麒麟他
『2008年12月20日』-みやざき地頭鶏の絶品鶏油そば他


麺やBar　渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:45～14:00　19:00～24:00（LO23:30）日曜は夜営業無
駐車場：無（近隣コインパーキング利用）
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/



↓こちらの本に掲載されてます↓

極うまラーメン（2009ー2010）


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ラーメン・サッポロ＠茅ヶ崎

ラーメン　サッポロ＠茅ヶ崎



創業40年の歴史あり。看板がそれを物語ってますな。
途中休業はあったにせよ長いこと地元でやってますね～
何せあの桑田佳祐さんも学生時代に食べてたってんだから。
当時ガンコ親父さんだった様ですが、自分その時には食べてないです。

駐車場は文字で説明するより写真を見た方が早いって事で
→こちら←参照
こちら定休日が月・火・金と週に3日もあり、
なおかつ昼営業のみときたもんだっ！
どんだけ敷居高いのっ(Д｀|||ノ)ノ



注文したのは【醤油】
メニュー表には白い張り紙がしてありましたから
値上げしたのでしょうね。
以前がいくらかはおぼえとりまへん(ノ∀｀)



なかなかに油の量がスゴい～～
スープめっさ熱々です(*´Д`*)
油の量やら、味の濃さは、
お好みを言えばちゃんと聞いてくれますので、調整しましょう。
これは通常ですが醤油っ気のパンチもあり、ダシの獣臭もします。
ニンニクも少し入ってるのかな？



麺はかためで注文。
ボソっとした麺がこの個性あるスープには丁度いい。
かためん好きな方は申し出た方が良いかと～

デフォルトでも千切りネギがたっぷり入ってて嬉しい（´∀｀*)
これネギラーメンにするとかなりの量入ってきます。
完熟ゆで卵のスライスしたものも懐かしい感じでいいっすd(´∀｀*)
メンマは正直…いただけないかなｗ

醤油と味噌の2本だてですから、次回は味噌食べるしかない♪
ごちそうさまでした


注文：醤油　750円


お気に入り度：★★★☆☆


サッポロ
住所：茅ヶ崎市東海岸北2丁目3-36
電話：0467-88-7724
定休：月・火・金曜日（祝日の場合は営業）
時間：11:30～15:30　15:00オーダーストップ
ＨＰ：http://www.k4.dion.ne.jp/~ra-men3/index.html
駐車場：有　文中リンク参照




ラーメンselection（2010）


「サッポロ」参照ブログ
『MammaGamma』-醤油
『茅ヶ崎ゆるり生活』-味噌
『ねこすみの御近所のお店』-味噌


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一風堂コレクション 横浜西口店＠横浜市西区

一風堂コレクション＠横浜市西区



本店のみで提供している【本店かさね味】を提供する事で
有名なこちら「一風堂コレクション」に行ってきました。
横浜駅ポルタ街にも店舗がありますが、そちらでは【本店かさね味】
は提供していないわけです。
メニューに関する説明は→こちら←



っちゅーっこって、ここで他店舗と共有のものを食べても
しゃーないｗ
【本店かさね味】を注文。
これが創業からの歳月、出会い、思いをかさねた1杯だそうで。



スープはややとろみがかってます。
濃厚かと言われれば濃厚なのかもしれませんが、
それでもグイグイ飲ませるさっぱりさもあります。
焦がしネギはさほどスープの邪魔をしない程度で良いですな。



麺は一風堂特有の低加水麺じゃないのね。
まぁこのスープにはこの麺が合うという事でのチョイスなんでしょね。
ツルツルな麺で美味しい事は美味しい。
ただパツパツの低加水麺でも合わない事はないと思ったりして(*´Д`*)
まぁそんな時は替え玉しましょう、自分はしませんでしたがｗ

本店かさね味を食べたい時は、駅店舗でなくこちらの店舗に来なければ
ならないわけで、そういった戦略あたりも含めてさすが一風堂！
といったところでしょうか。
（なんて偉そうに言ってんじゃねぇ～ってｗ）
とにかく美味しい1杯である事は間違いない♪
ごちそうさまでした


注文：本店かさね味　850円


お気に入り度：★★★☆☆＋


一風堂コレクション
住所：横浜市西区南幸2-17-8
電話：045-410-4850
定休：年末年始
時間：11：00～翌3：00
駐車場：無



「一風堂コレクション」参照ブログ
『ラーメン通信　By　Tkz』-本店かさね味
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-本店かさね味
『麺食いのための「らぁめん is No.1!」』-博多つけ麺
『ふらわのだらだらだいあり２』-本店かさね味他

ラーメン産業展＠パシフィコ横浜

ラーメン産業展＠パシフィコ横浜



とあるつてにて招待券をゲットしまして～
パシフィコ横浜で開催されていた「ラーメン産業展」
に行ってきました。

まぁー、お目当てはおねぇたま新作ラーメン発表を
行っていたラーメンＳＨＯＷですかね。
そのうち見れなくなると思いますが、
リンクは→こちら←
出店店舗は「初代けいすけ」「せたが屋」「一風堂」「ちばき屋」
「つじ田」「大」「凪」
1杯800円と少々お高め、しかも量はそれ程多いわけではないです(ノ∀｀)

4杯で3,000円チケットが売ってましたが、
さすがに4杯は無理かなぁ～と思っていましたが、
「ジンさん」普通に4杯食べてましたｗ
僕とみやっちさんは4杯チケットを購入し、
半分こ(*´Д`*)=３



最初の1杯はこちら【らーめん大：蔵元もろみらーめん】
えぇ～大分お腹が減っていた事もあって
こちら注文しましたが…
ちょっと最初の1杯にしては重すぎた…
油多いし、スープはショッパめでしたね。
上に乗ってるジュレの中には柚子がほんのり入っているも
ニンニクでかき消されちゃう感じでしたｗ



2杯目はこちら【せたが屋：鮫出汁　ドルネチャーシュー麺】
正直鮫ダシってのはどーなのかなぁーと思ったのですが、
これはイケますねd(´∀｀*)
何がどーという、細かい部分はほら、ねぇ、僕ですからｗ
魚介ですけど、魚魚してない感じが好みぃ～♪
チャーシューは脂身がそこそこありジューシーでした！


お腹が空くまでの間、産業展をフラフラして～
麺通の南極さんと合流して～



夕方頃にはこやつと最後の1杯



【凪：海の向こうの、メキシコ豚骨！】
なんでもメキシコ各地で飲まれている
豚頭のスープ「ポソレ」を豚骨ラーメンに応用したんだそうです！
そして5種類のサルサがまたこの豚骨スープにめっさ合う！
そしてビールにも合うｗ
こりゃー「ジンさん」が惚れ込む味なわけですな～d(´∀｀*)
是非お店に行きたくなりました♪


それにしても面白い体験をさせてもらいました。
これは招待券をくれた方に少しは感謝しないと
いけないなぁｗ

とまぁー、来年の日程、もう決まっているのかーｗ
詳細は→こちら←
また来年も行けたら行こっと♪
ごちそうさまでした


注文：「大」「せたが屋」「凪」　1,500円＋800円


お気に入り度
「大」★★★☆☆
「せたが屋」★★★★☆
「凪」★★★★☆


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らーめんＢＵＢＵ＠茅ヶ崎

ＢＵＢＵ＠茅ヶ崎



そういえば、期間限定の案内が来てたなぁ～
と久しぶりにＢＵＢＵに来ました。



期間限定新作、【辛みそ】です！
現在はまだ会員限定のマル秘メニュー。
そんなにしつこくメールがくるわけではないので、
会員登録しておくと良いかと～
ＨＰのトップにＱＲコードありますので
空メール送ると会員登録出来ます。ＨＰは→こちら←



スープですが、何ともクリーミィー(*´Д`*)=３
コーンポタージュか？とも思える程です。
ってコーン喰ってましたｗ
甘い濃厚味噌でそこに特製ピリ辛タレがかかってます。
辛さはそれ程ではないですが、
甘い味噌ですからこの位の辛さの方がスープにマッチしてます。



麺は細麺、中太麺から選択できますが、
路地裏さんとこでも細麺よりも中太麺！との事でしたので
今回は中太麺にしました。
これだけ濃厚な味噌スープですからこの平打中太麺が
合いますね～d(´∀｀*)
スープもよー持ち上げますし、良い麺です。

野菜が結構入ってましてね～
これがいい塩梅で炒められており、シャキシャキと旨いっす(´∀｀*)
毎月10日20日30日の和ＢＵＢＵの日は提供しておりませんので、
ご注意下さい。

ここも限定ばかり食べてるなぁ～♪
ごちそうさまでした


注文：辛みそ　850円


お気に入り度：★★★☆☆＋


過去「BUBU」記事
『2009年6月6日』-涼
『2009年3月31日』-みそ
『2008年12月21日』-しょう蔵
『2008年10月31日』－みそザウルス
『2008年10月11日』－節の一分


ラーメン　BUBU
住所：茅ヶ崎市幸町22-26
電話：0467-84-0537
定休：火曜日
駐車場：無　（近隣コインパーキング）
時間：11時30分～15時00分　18時00分～1時30分　土曜・祭日　11時30分～1時30分
ＨＰ：http://www.ramen-bubu.jp/←音が出るので注意！



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ＯＧＧＹＵＺＵ＠藤沢

ＯＧＧＹＵＺＵ＠藤沢



普段は洋食屋さんのこちらＯＧＧＹ’sKitchen
月に一度「麺やBar渦」の芳実オーナーが腕を振るう
コラボラーメンが食べれます。
今回3回目にして初めて食べる事が出来ました(*´Д`*)=３
ちなみに第4回目はまだ未定だそうです。

2階に通されるとBakuさんがいらっしゃいました。
しばらくして僕の大好きな渦のおかあさんが来ました(*;´Д｀)ポッ（ぇ
その後「ジンさん」もご来店。
会計時にはＳＮＳの「ジョージ」さんがｗ
列のならびにはスタッフのＲ子さんもいらっしゃいました。
渦のお客様が沢山いらしてましたね～

話それましたがランチのメニュー表は→こちら←



今回のコラボラーメン【秋キノコと鶏のトマトヌードル】
おぉ(*;´Д｀)これは確かに渦では見れない1品ですね。
トマトが苦手な方にはツライですかねｗ



コンソメスープっぽいスープにトマトの酸味が効いてます。
微塵切りよりもすこし荒めのタマネギがシャクシャクしてて(゜д゜)ウマー!
トマトスープによく合いますっd(´∀｀*)



麺は渦にて和えそばで使用している麺だそうです。
これがまたツルツルシコシコの麺で旨いっす(*´Д`*)=３
このトマトスープには細麺では負けてしまう、という事で
太麺にしたそうです。これナイスチョイスですな♪
ん～、さすが芳実オーナーd(´∀｀*)



網の目状に焼かれた？揚げられた？チーズがとても香ばしい。
そしてそのしたには…



鶏肉とキノコとのテリーヌ、がありました。
これがまたふわふわと美味しかったなぁ♪

ジンさんのＳＮＳ日記をみたら、ライスを投入してましたが
自分なんでライスを注文しなかったのだぁー（ノД｀）
と後悔したのでした…
だってあのスープにご飯入れたらリゾットみたいで
想像しただけで、美味しい事がわかるってばょー(´￢`)
チッキショー(　｀□´)

次回の予定はまだ決まってないようですが、
なんとかまた食べに行きたいです♪
ごちそうさまでした


注文：秋キノコと鶏のトマトヌードル　850円


お気に入り度：★★★★☆


OGGYUZU
住所：藤沢市藤沢462
電話：0466-27-6979
定休：不定休
時間：11:30～15:00　17:00～22:00
駐車場：無　近隣コインＰ有



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Ｒ＆Ｂ＠横浜市中区

Ｒ＆Ｂ＠横浜市中区



リズム＆ブルースではなく、ラーメン＆バーなこちら
Ｒ＆Ｂに行ってきました。
ラーメンは水曜定休の為、今後も訪問はなかなか難しいかなぁ…
と思っていたのですが、どうやら11月4日より営業時間・定休日に
変更があるようです。
詳細は→こちら←ご覧下さい。
それにしもホントお洒落なお店です。
入口なんかもラーメン屋とは思えないので、
一瞬入るのを躊躇しちゃいました(ノ∀｀)



お店の基本となるのはこの【あっさり淡口醤油】
だそうで、それを注文しました。
見た目は何とも綺麗な1杯です(´▽｀*)
味玉も1個分ついてるのは何とも嬉しい♪



なるほど、スッキリあっさり醤油味。
ちょっと鶏ガラ臭が気になる人には気になるかも…
昔ながらのあっさりラーメンです。
自分こういうの好みですd(´∀｀*)



麺は細麺ストレート。
ザクっとした食感で、茹で加減いいっすねぇ～
やっぱりこれ系のザックリ麺好きだなぁ(´▽｀*)

短めのほうれん草はシャキっとしてて麺との相性もgoo！
細く千切りされた白髪ネギも良いですな。


オサレなお店で夜はバーなわけです。
平日は20:30～　土曜は18:30～　がBar営業だそうです。
夜にラーメン提供すればもっとお客さん増える様な気しません？ｗ
そう思ってるのはわたしだけぇ～～♪

塩も気になるところですし、再訪しまぁ～す♪
ごちそうさまでした


注文：あっさり淡口醤油　780円


お気に入り度：★★★☆☆＋


Ｒ＆Ｂ
住所：横浜市中区真砂町3-29
電話：045-641-8690
定休：日・月曜日（祝日の場合でも）
時間：火～金11:30～14:30　土・祝日11:30～18:00
駐車場：無



「Ｒ＆Ｂ」参照ブログ
『厚木のラーメン好きのくだらないブログ』-あっさり淡口醤油味
『たけひこのラーメン全国食べ歩き』-sio
『レチリオのらーめん日記』-ｓｈｏｙｕ


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ＯＨＡＮＡ＠藤沢（辻堂駅）

OHANA＠藤沢市（辻堂）



メルマガに誘われるがまままた行ってきました(ノ∀｀)
と言うことで今回もまた限定物。
限定マニアでもなんでもないんですけどねｗ



今回の秋季限定麺、名前はまだ決まって無いみたいです。
後日編集予定。
先行販売なわけですが、通常価格880円のところ…
メルマガ会員限定780円！とΣ(゜Д゜;)
いや、どうせ食べるかもしれないなら
100円でも安い方が良いでしょｗ
えぇ、わたしセコイもんで(ノ∀｀)



っとまぁー、てきとぅーな感じでお店行ったんですが…
このスープ旨いじゃぁーないですかΣ(゜Д゜;)
秋刀魚と野菜のダブルスープって事みたいですが、
秋刀魚臭いなんて事はないっd(´∀｀*)
塩スープなんですが出汁と塩タレのバランスいいですっ！



麺はOHANAの自家製麺、中細ストレートです。
自分OHANAはいつもかためで注文してます。
普通でも全く問題ないかたさですので、その辺はお好みで。
ザクっとしたこのかためな食感が自分は好み(´▽｀*)



そしてここからがOHANAイズムw
大根おろし、いやこれはミキサーに大根をかけたもの、かな？ｗ
これに極小の柚子が入ってます。
最初のうちはコレをチャーシューの上に乗せたままにし、
中盤以降柚子大根おろしをスープに混ぜる…
想像するにかたくないですが、スープがさっぱり清涼感が！
2度美味しいスープでd(´∀｀*)



味玉はダシを直接注入している、能登山タイプでしょうか？
半半熟な玉子は一口で食べてくださいとありましたが
ネタ的に写真を撮りましたｗ
ん～、なかなか旨いっ(*´Д`*)=３

今回の限定は良いですょ～
まだ通常販売前ですが、通常販売されたら是非お試しあれ( ゜∀゜)ノ
ごちそうさまでした


注文：秋季限定【？】　通常価格880円→780円


お気に入り度：★★★★☆


過去OHANA記事
『2009年7月14日』-夏季限定【花火】
『2009年6月10日』-つけ麺（鰹）
『2009年5月6日』-限定つけ麺（煮干し）
『2009年4月28日』-春期限定【山吹】
『2009年1月7日』-桜
『2008年11月15日』-秋期限定麺【荻】


らーめん　OHANA
住所：藤沢市辻堂神台2-1-21
電話：0466-36-7887
定休：無
時間：平日　11:30～14:30　18:00～24:00
　　　土曜日　11:30～24:00
　　　日曜日　11:30～22:00
駐車場：6台



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