なめらかいわてたのはたヨーグルトかわてつ

以前はこのたのはたヨーグルトを食べていました。ヨーグルトは加糖タイプが好きで時々買います。 所で田野畑村と言っても盛岡に住んでいてもピンと来ません。大谷翔平ほど有名ではありませんが楽天イーグルスの銀次選手の出身地になります。
沿岸は漁業と山間地域は酪農が盛んな所になります。
盛岡だと県内各地の農産物や加工品がたいがい買える利点があります。これは、近所にある大慈寺のかわてつにありました。
ここは惣菜が豊富にそろう庶民の台所的な店のため良く野菜、魚を買いに行かされます。

平成30年度第4回[ 萩の会]料理教室和食

会場 上田公民館調理室
講師 梅津末子
≪和食≫
(1)牛肉の和風ロースト
(2)かつおとピーマンの唐揚げ
(3)うどときゅうりのサラダ
(4)水菜の沢煮椀風
牛肉の…
基本的にはローストビーフになります。和風の部分になる和がらしと醤油をまぜたタレを絡めるとレシピにはありました。
牛肉をフライハンで焼く時に醤油をベースにしたタレをかけたのですでに味はついていました。
つけ合わせの大根おろしが和風になりここに和がらしと醤油のタレを絡めて食べました。これにより牛肉をサッパリした感じで食べる事ができました。
ちなみにこれを担当しました。レシピには盛りつけに万能ネギがのりますが、ネギ抜きに盛りつけ美味しくいただきました。
かつおと…
工夫は良かったけど…唐揚げはやはり鶏の唐揚げがベストかなぁ…
うどと
うどは思いの外柔らかくきゅうりとからしベースのドレッシングがサッパリと口当たりが良かったです。
水菜の…
水菜が具だくさんに入りベーコンがアクセントになります。これは和風スープがベースになり洋風や中華にするにはスープの素を変える事でもできそうでした。 水菜の量を少なめにし溶き卵もあいそうな汁物でした。