黄身がトロ～とウズラ卵

ためしてガッテンでしていた

黄身がトロ～としたウズラ卵をつくる

久しぶりに食べたウズラ卵　

驚いたことに
皮ごと食する国があるという　



塩を入れた氷水をつくる
　水１００ｃｃ
　塩大さじ２
　氷２００ｇ（角氷１０こ）

鍋にウズラ卵１０こ　大さじ２の水をいれ
強火で約３分弱火にかける
　（水がなくなり卵がはねてた）

すぐに氷水で冷やす