▲ サッカー日本代表長友選手の長友飯第四弾「サバと野菜のPVOグリルサラダ」
お早うございます。
東京自由が丘のセレクトショップ、ブティック自由が丘１０１の新沼健です。
ブティック自由が丘１０１とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
家人が、サッカー日本代表長友選手が雑誌に発表したレシピを再現してくれました。
長友飯第四弾は「サバと野菜のPVOグリルサラダ」です。
サバ半身のソテーと、噛みごたえのあるブロッコリー、カリフラワー、アスパラガスなどの野菜と一緒に、特製バーニャカウダソースでいただきます。
特製バーニャカウダソースにはニンニクとアンチョビがそれぞれ100グラムづつ入っている、かなりパンチの効いたソースです。
旬の寒サバということもあって、日頃食べる「塩サバ」と違ってとても新鮮な感じがします、何より美味しい。
付け合せの野菜たちも火を通してあるとはいえ、噛みごたえの有る野菜ばかりなので、完食すると相当の満足感に満たされます。
なるほど一流のスポーツ選手にはこれくらいの食事でないと体調維持が出来ないのかもしれません。
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セレクトショップ ブティック自由が丘１０１
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