俺の五つ星（ミシュラン三つ星）「ジョエルロブション」

▲　前菜一皿目　キャビアアンペリアル　ロブションスタイル

東京自由が丘のセレクトショップ、ブティック自由が丘１０１の新沼健です。

ブティック自由が丘１０１とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。

記念日ということで、俺の五つ星（ミシュラン三つ星）恵比寿のシャトーレストラン「ジョエルロブション」に行って来ました。

料理が美味しいことは、ある意味当然なのですが、いつもながら感心するのがその美麗な盛り付けです。

一目見ただけで、生半可な修行では到底到達できない次元の違う「フレンチ盛り付け美」を感じます。
そこが「俺の五つ星（ミシュラン星無し）」と「俺の五つ星（ミシュラン三つ星）」の違いなのだろうと勝手に思っています。

いろんな意味で気軽に行けるレストランではないのですが、是非また行きたい、と思わせるレストランです。

▲　俺の五つ星（ミシュラン三つ星）「ジョエルロブション」外観

▲　アミューズ　ホットサンド

▲　前菜二皿目　タラバガニとズワイガニ
アボカドでカネロニ仕立てにし、柑橘系のスュックとバニラの香り

前菜　三皿目　半熟卵

▲　メインディッシュ　牛フィレのロッシーニ風

▲　アニバーサリーディッシュ

▲　家人のデザート

▲　私のデザート

▲　外観と違い、モダンな店内

▲　バーにて　家人のピニャコラーダ

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セレクトショップ ブティック自由が丘１０１
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