揚カツオのバジル梅トマトがけ

▲揚カツオのバジル梅トマトがけ

家人が「揚カツオのバジル梅トマトがけ」を作ってくれました。

さくで買ってきたカツオを分厚く切って、ころもを付け揚げたものです。

ソースはトマト、梅のたたき、バジルで調えた酸味の効いたパンチのあるソースです。

分厚いカツオ揚げでしたが上手に火が入り、とても美味しくいただきました。

またリピートをお願いしようと思っています。