しっとり蒸しドリと大葉の明太マヨポン酢

▲しっとり蒸しドリと大葉の明太マヨポン酢

家人が「しっとり蒸しドリと大葉の明太マヨポン酢」を作ってくれました。

しっとり蒸し上げた鶏ムネ肉に、大葉を散らし、明太マヨポン酢で味付けした一皿です。

火を通しすぎると一気に硬くなってしまう鶏ムネ肉ですが、程良く蒸してあると、とても柔らかく仕上がります。
淡泊な鶏ムネ肉に、パンチのある明太マヨポン酢の味付けがなか良くマッチしていてとても美味しかったです。