ゴーヤとメカジキの竜田揚げ

▲ゴーヤとメカジキの竜田揚げ

家人が久しぶりに「ゴーヤとメカジキの竜田揚げ」を作ってくれました。

そろそろ旬が終わりそうなゴーヤと、メカジキを細長く切り、片栗粉をまぶして竜田揚げにしたものです。

ゴーヤは軽く塩を振って苦味を抜き、ニンニクで味付けたもので実に美味しい！

近々、またお願いしたいです。