▲予約の取れない家政婦・タサン志麻さんのレシピ 「サバとトマト缶のカレー」
自由が丘大人の音楽教室 新沼健です。
「自由が丘大人の音楽教室」とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
家人が、NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で取り上げられた、予約の取れない家政婦・タサン志麻さんのレシピによる「サバとトマト缶のカレー」を作ってくれました。
トマト缶とサバ缶を使ったカレーで、生クリームの代わりに「クリープ」を大さじ5杯強入れた、とてもまろやかなカレーで、美味しくいただきました。
生クリームが無い時の代用として「クリープ」を入れるのは、なるほど「あり」と思いましたが、今回はレシピ通りに作りたい、という家人が、このレシピのためにクリープの小瓶を購入して全量使い切ったので、コスパ的に疑問符がついてしまいました。
（大さじ5杯強の動物性生クリームでも、クリープの小瓶より安いので）
ただ、粉末クリームを生クリームの代用にするというのは、私には思いもつかぬアイディアであったので、とても参考になりました。
