今年も静岡の知人から葉ショウガを頂きました。
こんなに味噌をつけて生で食べる訳に行かないので甘酢漬けを作ることにしました。
PCを開いて作り方を調べ（毎年作ってはいるのですが・・）、30秒位湯通しして塩を振って砂糖と簡単酢で終了です。
もちろん良く洗って薄皮は剥いたりと其れなりの作業はしています。
こうやって冷蔵庫に入れたので、２～３日で食べられる様です。
生で味噌をつけて食べてみました。
シャキシャキして歯ごたえも有って美味しく頂きました。
私は昼間は飲まないのですが、昼から飲む人だったら季節のいい肴として（これ幸いと）飲むことでしょう。
