鶏肝のクリーム仕立て・・・

先週末、実家のお義母さんのところへ行き
ランチを近くのイタリアンで頂いた時
私は初めて鶏の「肝」をパスタで頂きました。
お義母さん曰く「スーパーの鶏肉売り場にあるわよ」と
言うのですが・・・見たことない。
「鶏レバは甘辛く醤油で炒めてたからこんな食べ方あるのねー」
とお義母さんが言う。
私は普段、豚レバを愛用していました。
何より鶏にもレバーがあったのか！！（←当たり前）
とカルチャーショックです（^^;

ホントにおいしくパスタにマッチしていた鶏肝さん。
早速、いつものスーパーへ行くとありました☆
うれしくて味を忘れぬうちに作ってみました♪
１才はもちろん、４才は１ひとくち食べて
「ぅあ゜★」
と言ってその後は食べませんでした。
たくさん作ってしまったのでどうしようかと思っていたのに
仕事から帰った主人は「うまいうまい！」と
気づけば全部からになってました。
豚や牛ほどレバーと違い鶏レバーは鶏肉の食感が少し残っているので
肝では一番食べやすいかも（^^）♪