ぺちゃくちゃ屋

今日は久々に天気が良かったので、里山海道で羽咋までドライブです。


お目当てはココ、知る人ぞ知る明石焼きの名店 ぺちゃくちゃ屋 で－す。
ここは、羽咋高校のすぐ側の住宅街の中にあるので、偶然見つかるようなお店でありませんので必ず下調べが必要です。

う～ん・・・　実際に来てみるとお店と言うよりも（やはり）完全に 自宅 ですね。


看板が無ければ、ここがお店だとは誰も気がつきません。

　
入口も自宅と併用？しているようで、入るのにもちょっと躊躇してしまいます。
玄関にはメニューがありましたが、店と言うよりも、「お宅に来た」 って感じです・・・


中も自宅のキッチンをそのまま利用しているようで、（たぶん）
最初は雰囲気に慣れないので気まずい感じでしたが、おかみさんが気軽に話しかけてくれるので それもすぐに解消されます。


これが、ぺちゃくちゃ屋の 明石焼き です。（うわっ、旨そう）
オーナーが本場 兵庫県の明石出身で、「子供の頃によく食べていた 明石焼き を作っています」 と言っていました。
もちろん無添加で体にもやさしいとのことで、もう見るからに美味しそうです。


外は ふっわっふわ で、中は トロっトロ ・・・　
つゆにダシが効いているので、淡白な味にならず無茶苦茶旨い。　何個でもいけちゃいそう。　
昔、居酒屋なんかで注文していたモノとはまったく別物ですね。
今日で完全に 明石焼き の概念が変わってしまいました。

セットで付いてくる、おにぎりもミニうどんも絶品でした。


パッと見と言うか、完全にお店が自宅なので 少し落ち着かない感じがしますが、
おかみさんがホントよくしゃべりかけてくるので、すぐに打ち解けます。
（Kumi）なんかは仲良くなり過ぎ？て、料理のレシピを教えてもらっていました。 オイオイ
名前が ぺちゃくちゃ屋 って言うのも、ぺちゃくちゃよく喋るってことで納得です。

ともあれ、北陸では珍しい 明石焼き の専門店なので、探しても行く価値は十分にアリますよ・・・（キモト）