麦から育てるパン屋さん

妹の友だちの妹さんが、滋賀県日野町でパン屋さんをしておられます。

「大地堂」　　なんと麦を育て、それを石臼で挽き、パンを作っておられます。

　　　　　

こちらが、そのパン。　ドイツパンです。
ライ麦や、そのほか色々な麦などが入っていて、とっても味わい深いです。

　　　　　

ドイツで修業されていたそうです。　かみしめるほどに美味しさがジワ～ッとくるドイツパン。
重量感はありますが、意外に固くなくて食べやすいです。

りんごジャムをつけてもおいしいし、チーズをはさんでもおいしかったです。

　　　　　

こちらは明朝いただく分。　どんな味わいなのか今から楽しみです。

麦から育てたドイツパン、すべてが丁寧な手作りとは素晴らしい！

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