お気に入りのサーモンスープ

最近気に入って作っているサーモンスープ。

一昨日はブロッコリーも入れてみました。

　　　

「美味しい」と妹にも好評。

サーモンは少なめにして野菜をたっぷりにしてます。

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ブロッコリー。

仕上げに人参葉を散らしました（本場北欧ではディルを散らすとのこと）

　　　

紫キャベツのコールスロー風にも挑戦。

　　　

　　　

まだまだ寒い３月、北欧風料理で温まっています。

三寒四温、皆様も体調にお気をつけて…。

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