日曜日のスパイスカレー

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今回のカレーのポイントは
ニンニクと生姜をすりおろしたことです。
いつもはみじん切りですが、
「生姜が大きい」
と言われることが多かったのですりおろしてみました。
炒めるときにいつもと違って水分が多く出ていたのと目に沁みました。

ベースとなる水分は
牛乳とヨーグルト
１００MLずつのつもりですが、
目分量なので、多分多かったと思います。

ひき肉と茄子を炒めたものと合わせたときの分量が多くてびっくりしてしまいました。

今回も初めに炒めるときに
「焦げることを恐れずに」
強火で10分がポイントだと思います。

まだ、スパイスカレーを作ったことがない方がいましたら
今年はデビューされてみてはいかがですか？

回転寿司

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私も食べましたが、
娘の方がたくさん食べました。
びっくりです。

日曜日 歩く 打ち合わせ＆奨める 寿司 ディーラー スパイスカレー

朝散歩
筋トレの代わりに朝散歩
自宅からキャッベルタウン公園まで
犬の散歩をしている人が多かったですね。

廃品回収
第一土曜日はリサイクルの日
今まではこの時間、走友会の練習の時間だったので
ほぼほぼかみさんにお任せしていましたが、
車に段ボール類・雑がみ類・牛乳パック・アルミ缶
などを積んで。
業者さんに引き渡しました。

1週間前
法事の1週間前にお寺に連絡することがありました。
10時に実家に行くために9時に自宅を出ます。
道路が空いていて、9時40分には着いてしまいました。
実家で母と参加者、塔婆の名前などの確認をして
お寺に移動。
打ち合わせとお墓参りをして実家に母を落としました。

※1月2日に母は自転車で転倒して膝を強打していたとのこと。
2日に訪問していたのですが、強行軍だったので気づいてあげることができませんでした。（反省）
でも、
お墓参りの時など、私より歩くの速い。（笑）

※親にスマホを持たせるプロジェクト始動
　義母はスマホを使用しているのですが、実母はガラケー、義父は持っていません。
　義母は足を悪くして今後入院などが心配されている。
　義父は耳が遠くなってきているので電話での意思疎通が難しくなってきている。
　義父にスマホを持たせて、連絡手段にしようと正月から少し動いていた。
　実母は、ガラケーで電話できるのだが、メールはできない。
　「スマホだと孫とテレビ電話ができるよ！」
　などと誘ってみている。
　孫とテレビ電話やラインで連絡することは、きっと
　脳トレになると思い、少しでも認知症の発生を遅らせようという趣旨である。
　お寺の駐車場で、娘に協力してもらい実母とラインビデオ通話。
　簡単だと思うのだが、
「難しい」
と母。この母の思い込みと闘っていく。
2022年中に母にスマホを持たせて使えるようにしていくのが今年の目標の1つ。

帰宅して
娘と昼食。
リクエストの回転ずしやさんへ。
越谷駅西口（近くは無いけど）のはま寿司
12時過ぎていたが、駐車場も店内も開いていて待たずに食べることができた。
コロナ禍対応だと思うが、
レーンにお寿司は1つも回っていない。（もはや、回転ずしではないのでは？）
タブレットで注文したものがレーンで届けられるスタイル。
「これいいね」
と思う。
しかも、注文してから届くまでの時間も短い。（すぐ食べられる。）
常識かもしれないけど、履歴が残っているのもいい。
これなら、また来たい。

12ヵ月点検
帰宅後、車にスタッドレスタイヤを積み込み、マツダのディーラへ。
コンパクトカーのタイヤとはいえ難儀。
なんと！
娘が2本運んでくれました。驚き！
「恩を売っておかなくちゃ。」と言ってました。

ディーラーでは
席でセミナーの動画視聴をして待ちました。
丁度、3年に1度の自動車保険の更新手続きもしました。
こっそり（？）、ドラレコのレンタルもしてしまいました。
12か月点検・タイヤ付け替え・保険の手続きで2時間以上かかりました。

買い物散歩
「スパイスカレーでよければ作りますよ」
「お願い。」
というやり取りで、夕ご飯づくり決定。
近所のスーパーに歩いて買い物に行きました。
歩いて行ったのは、アキレスけんを痛めてから初めてかな？
タイヤの片付けも2本してくれた娘から
「チキンが食べたい。から揚げとアイスコーヒー買ってきて。」
とリクエストされましたが、から揚げは忘れてしまったふりをしました。
アイスコーヒーとカレーの材料などを買って帰宅。
日曜日の歩数は、朝散歩と合わせて7000歩を超えました。

スパイスカレーは我が家の定番
「茄子と挽肉」
ほぼほぼ完成させてから、入浴読書。
（玉ねぎ・ニンニク・しょうがを炒めるときの臭いが体につくから
　調理してからお風呂に入りたい）

カレーは好評で、
ダイエット中の娘も小食のかみさんも
もちろん私もおかわりをしました。

翌日もまだお休みという安心感から
3日連続の美味しいビール。
インドの青鬼とコエド（緑）

忙しくも充実した日曜日でした。

3連休最終日の今日も
「寝坊」
明日からの1週間が思いやられます。
何はともあれ
今日を楽しもう。