続きましてはーーー（ゆず胡椒作りました）

昨日の朝、栗の瓶詰めを終わらせ　肩がバッキバキに凝ったのにコリもせず今年の柚子胡椒作り。

スタート時間はムスメや孫姫が帰り、ひと段落した後から。

ゆずが４袋。３〜５個入りでした

青唐辛子は１袋。

ゆずの皮が黒くなってるのもあり、先日購入したミニタワシ（亀の子束子）が大活躍💖

使ったお塩の量は２０%

（ピンクソルト・五島灘の塩・カマルグの塩・ゲランドの塩）笑

今回はゆず果汁１個と半分入れてしまったらちょっと多かったーー。傷んじゃうかな……💦

ビニール手袋をしっかり使い辛さ対策もバッチリ！

この一つは母のところへお嫁入り。

ただ、ね、それだけじゃーー味気ない！

早速ムスコへライン💖

バジルペーストかと勘違いしたみたいだけど、「いる！」「欲しい！」って💖💖💖

あーーステキなムスコの返信💖💖💖

それだけで肩の凝りなんて吹っ飛んでしまったわ❣️

２時間半程度で終了しました🧡

ただ瓶が密閉されないのでうまく包まなくちゃ💦

ーーオマケーーー

親バカ過ぎたバカ親の続きで、

柚子胡椒だけ送るなんて出来ないじゃない？何かと抱き合わせで……💡

ムスコの奥さんは出産準備で11月半ばには川崎に移動するので、なる早でその前に……🎁

ってことで、六花亭に詰め合わせを注文。

一旦愛知の家に届きその日のうちに長崎に送る予定にしました。

へへへ。

あーららら。また話がそれちゃった💦

先日、ストックしてあった瓶なども大量処分したんだけど、程々にしないとダメね。

こういう時困るんだわぁ〜😱

ストック癖（栗の渋皮煮・第二弾・３種類）

今年２回目の栗の渋皮煮作り

クリって結構なお値段するけど今だけのモノだし〜どうせ作るなら量も欲しいと

ついつい大量買い……

確実に福沢諭吉さんは出て行ってる〜

ワレワレですやん！

（写真は脱気中のもので、気分でひっくり返してみました〜）

栗の渋皮煮、今回はブランデー漬けとラム酒漬け。

ブランデー漬けは母のところへお嫁入りの予定です💖

なるべく美人さんを選びましたーー🎈

ーー割れたのはワタシの口へポイっ・笑

栗の甘露煮（クチナシ不使用）はほぼ100%割れてるーーーお正月の《栗きんとん》今年はきんとんの中に割れた栗をたっぷり入れ贅沢に作ろう😋（お祝い出来るか微妙だけど）

ーー妄想だけは立派なのだ〜😉

今回は熱湯に浸けた後、氷漬けし、皮を剥く。

剥くのは楽だけど、ゆでてもゆでても栗が硬いまま（なんでだろう？？？）アク抜きの茹でる回数が半端なかった〜

手もふやけて真っ白のシワシワに💦😫

今回はほぼぶっ続け７時間。キリのいいところで深夜１時まで💤💤💤（もちろん夕飯は無し・栗だけ〜）

翌朝確認してさらに続け瓶詰まで。

あーーー今年はこれでおしまいにしよう🤗

食べる楽しみよりも、瓶詰めして眺める楽しみが、、、本末転倒とはこういうこと、ね。

クリの虫問題。。。大丈夫だと剥いて茹でたものの固くて気になり剥くと、、、㊙️

見た目には穴もなく、水に浸けても浮かび上がらず、お値段が高いものもお安いものも大差なく、、、クリってこういうもの？