今夜はチキンカツ

今日のムスメ宅への差し入れはーー

昨日要るか聞いておいた《チキンカツ》

３枚分欲しいってことだったので今夜のウチの分も合わせて鶏胸肉５枚調達して準備しました

ムスメ宅に３枚半分揚げました〜

ぎっちぎち！笑笑

今日は粉チーズ・ドライパセリは使わず、パン粉はバーミックスで細かくしてから使います

レモンも付けて〜さらにペーパーの上に追加〜〜🐓



料理家〈藤井恵さん〉のレシピで〈レバーのはちみつ生姜煮〉少しお裾分け

それとこの前ワタシが汗だくで抜いたさつまいもを蒸したので大きいのを選んで詰めました

藤井恵さんのレシピ通りではレバーに火が通らず赤い汁がどんどん出てくるので追加加熱。

それでも硬くはならなかったので、加熱時間のミスかなぁ。。。

ムスメがレバーを食べるか？だったので少しだけにしました

今週末、オットに台風近づいてるよと言ったのに帰ってくるそうなので

今夜はチキンカツで夜ご飯の予定です

インスタで見つけた《うまなる液》

《水200cc・塩10g・さとう10g》にお肉だったり、お刺身だったり

漬けると食材がうまーくなる動画。

いわゆる《塩糖水》

フランス語では《ソミュール液》

英語では《ブライン液》

うまなる液に漬けたら鶏胸肉に味付けしなくてもしっかり下味が付いて揚がりました〜

んー正直に言えば塩は７gくらいにしたけど塩味がちょっと強いかなぁ〜

日頃塩をあまり使わないので感じたのかもしれませんが､､､

鶏胸肉、砂糖と塩を塗し鶏ハムを作ったりするから方向は間違ってないと思うんだけど､､､。

もう少し分量は情報を探してみよーーっと♬

鶏肉を使うと、漂白かけたり消毒したり、何かとめんどくさい・・・

それでも気持ちよくリセット出来ると思って大そうじです〜

ﾔﾚﾔﾚ〜ʅ（◞‿◟）ʃ

ムスメに差し入れご飯と 平日食堂おひとりさま

昨日JAファマーズマーケットの《でんまーと》で購入した紫とうもろこし、炊きました〜🍚

昨日の夜ご飯、ちょっと久しぶりにちゃんと食べたかな〜

蒸したさつまいもとか主食にしてたので、ねーー🤭原始人みたいでしょ🦍さつまいもにハマってました㊙️

何故か《長ネギ・生姜・にんにく》が食べたくてたまらなかった〜

包丁を研いだから切りまくりたい衝動も満たされました⤴️

そんなご飯です

《紫とうもろこしご飯》

白米１合で。ちょっと硬いかな〜


《薬味まみれのレンチン茄子》

アイラップに茄子とごま油を入れてシャカシャカ絡めてレンチン→ザルに入れて水気を捨ててから合わせました

レンジ任せでレンチンすると色が抜けちゃうのかなぁ？

これは迷い迷い作った

《れんこんと鶏胸ひき肉のオイスターソース炒め》

やっぱり味にも迷いが出てしまった､､､💦





今日はーーー
ムスメに電話したら孫姫①手足口病でお休み〜

将棋倒し状態で孫姫②も幼稚園お休み〜

あらあらってことで、、、

れんこんの肉詰め・２度目の薬味まみれのレンチン茄子作って持って行きました

元はふるさと納税で届いた冷凍のカツオが大量過ぎてお裾分けしようと電話したんだけど、

魚嫌いの孫姫②『しーちゃーんお肉持ってきて〜〜🩷』とな！笑

それでカツオと一緒におかず作って差し入れしたのでした〜〜〜

ってことで、ワタシのお昼ご飯はーーー


半分食べて、残りはこれからいただきます⤴️

最後の炭酸水を飲んでしまったようで、庭仕事頑張ったから喉が渇いてたまらない〜

ビール飲んじゃおうか！？

せっかく断酒してるしなぁ〜

ふふふ､､､トマトジュースにしました〜( ˆoˆ )/

さっ。ご飯にしよーっと♬

敬老の日ですか・・・

昨日は３連休・シルバーウィーク、、、そして敬老の日

敬老の日・・・

スルーして過ごしたい一日なんですが、朝ムスメからライン動画

子ども３人とも家にいるし、遊びに行ってもイイ？

ご飯は何か買ってから行くよーーー

って。

イヤイヤ手ぶらでいらっしゃ〜い

時間もあったし、お昼ご飯作って待ちました🤗

孫姫①の手にはブーケがーーー🧡

やっぱそう来たかーーー🌀

セリフも覚えてきたようで､､､🤭

孫姫②も､､､🤭

孫坊②までも､､､🤭

もうねーー、間違えてはいないけど間違えてるでしょ？？？

ワタシの心の叫びです

ムスメ、ウチに来る途中に花屋さんに見えない花屋さんが出来て一度買ってみたかったらしく､､､

尖った攻めたイメージのブーケを作ってもらったそうです〜

ありがとう😊

ーーー作ったご飯はーーーーー

ラップでご飯を少ーし取って丸めて塩むすび🍙

魚が苦手な孫姫②も食べられるように､､､

うまなる液に漬けたシャケを焼いてゴマとお醤油を少し混ぜ込んだおにぎり🍙

フライドポテトもお約束でーーー



にんにく麹に漬けておいた鶏肉は唐揚げにーーー

小さくカットして孫坊にも食べやすくしました🍗



孫姫①が好きそうな和え物も忘れずにーーー

オットのお土産も大喜びでおやつタイムに

チョコ好きの孫姫②は「よーちゃんお土産ありがとー！」って言いながら食べてました〜😆

恩着せて渡したわけじゃないんですけどねーーーー

ムスメとお茶したり、孫姫孫坊たちと遊んだり、時間が経つのはあっという間でーーー

ちゃっかりお風呂セットを持参したムスメ。

孫姫孫坊とお風呂に入るのも敬老の日のプレゼントのようでたっぷり遊んで入りました♨️

ムスメもたまにはゆっくり入れたかなーお互いWin-Winな時間です💖

お風呂から出ると〈腹ペコ孫坊〉残ってたおにぎりと唐揚げを食べ始め､孫姫①も参加して作ったご飯はほぼ完食！

なんとも楽しい１日でした〜

週末食堂はオットの好きなものを作りました

久々に買い出しして、野菜室も冷蔵庫も充実して満足〜🤗

長野県小布施産〈ネクタリン〉

今回も迷わず購入〜🍑

スーパーに移動して、魚屋さんのお寿司を購入して自宅ランチ🥢

週末頑張るぞー！の木曜日

美味しそうなホタテと中トロ、

鮮度バッチリな鯵を見つけてしまうと弱いんだなぁ〜〜〜


夜ご飯はさらに〈さかな三昧〉むしろ〈さかな責め〉笑笑

長崎県産の鯵と鰯を見つけ、選べな〜い！

それなら２種類買っちゃえ！

魚、何匹食べた？

モリモリのデザートでお腹いっぱい過ぎる、、、笑


朝ご飯を食べずに慌てて出掛けた金曜日。

美容院の後は、簡単にご飯を済ませ

週末食堂の準備に取り掛かりました〜

ーーー腹黒妻の作戦はーーーーー

木曜の夜、オットにLINE

明日のランチはきつねうどん食べないでねー

これを見て、今夜は麺かな？と思ったそうです〜

が、

金曜の夜はオットの好きなお稲荷さんでした〜

今はもう食べられないオットにとっての母の味です

家で英語を教えてたお義母さん、お稲荷さんを作ってムスコのご飯に準備してくれてたそうです〜

久しぶりの帰宅なので、好きなもの準備しました

お稲荷さんでお約束なのはーーー

唐揚げとだし巻き卵なんですが、

久しぶりの買い出しで変化球⚾️

・砂肝の唐揚げニンニク醤油味

・ゴボウと鶏モモの唐揚げ、甘辛味


・だし巻き玉子

残ったのは〈お弁当盛り〉にして翌朝オットが平らげるのもお約束

ワタシ、お稲荷さん２個しか食べてないのに、すごいよく食べたねーーって‼️なんじゃそれ！

10個全部自分で食べる気だったのか､､､？

オットの北海道・十勝のお土産はーーー

奥の〈カルッテ・ベイク〉美味しいんですけど、ね、岐阜県産〜！

岐阜→北海道→愛知、、、🤣

ロイズのチョコは美味しかった〜

だけど最近GODIVA食べてたから、、、🤐言えない､､､🤫



《土曜日》

日本酒飲んじゃう〜


大磯屋の焼きそば麺を使って焼きそば〜


小さいジャガイモをエスカルゴバターで焼いてる時、エノキも入れちゃえ！と追加決定

焼きそばにキャベツ使ったけど、キャベスラサラダーー藤稔をカットして🍇

サラダにフルーツ入れるの好き😊

《日曜日》

朝ごパン、10枚切りくらいにスライスしてサンドイッチ

ー夜ご飯ーー

・牛すじ煮込み

・オクラのアーリオオーリオペペロンチーノ←カロリー上がるけどコレ大好き😋

ご飯にお味噌汁など。

日本酒はお猪口一杯でおしまい〜

中秋の名月の昨日、さつまいもを輪切りで入れてあったので偶然に叶ってた､､､と言えるかな？

《月曜日》

コーヒーとフルーツでオットは元気に出勤

ワタシは２度目の朝ご飯としますかーーー🤗

やっと買い出しに行ける〜\( ˆoˆ )/冷蔵庫一新作戦ーー＆身長のこと

冷蔵庫・野菜室の一新を狙い、

生鮮食料品を買いに行かず生活してみました

10日？２週間くらい？

オットが帰宅無しだったからこそ出来たんだと思いますがーーー

野菜室にはバナナとキウイ、レモン・ライム・すだち、青大豆・黒大豆、マルっとズッキーニ・マルっと長芋だけになりました〜〜( ˆoˆ )/

スカスカのガラガラ〜

冷蔵室には麹類や酒粕類、紫玉ねぎ､､､､なる早で食べなきゃ行けないものは無くなったーーー( ˆoˆ )/

日持ちのする野菜や、ぶどうや箱買いネクタリンも食べ尽くし、

冷凍庫から醗酵あんこを移して新たなデザートも発掘し🤭（←忘れかけてたのを見つけたから一新作戦の効果アリでした！）

冷凍庫に肉や魚などはストックしてあるので苦労せず一新作戦は遂行できました

乾物やそうめんやパスタ、ラーメンなどの乾麺は減りそうで全く減らない〜〜㊙️←ここは今後の課題です〜

SNSを見ると、ほとんど空になる冷蔵庫あるけどーーーワタシにはムリムリムリムリ〜〜〜

ま、それを確認したかったのかもしれません〜憧れるけど、ねーーー

梅干しやお味噌とか、毎日食べないけどわざわざ買いには行かない保存食は冷蔵庫に入れるから場所を取り鎮座してるし、でも無くなるのは絶対困る〜

ローリングストックしたいけど

ローリングしない

ストックしたままになりがち💦

ワタシ自身のクセを自己分析してみる

今日は買い出しに行ってきまーす🎵

今の旬はなんだろう？？？

それを知らない方がヤバい気もする、、、

今日の朝ドラ、だんだんワタシにも分かる時代になってきた〜⤴️⤴️⤴️

チラッと言ってた《公害問題》

墨田区生まれのワタシ。

健康優良児候補だったんですが、

あの当時は高度成長期の頃で公害がヤバかったらしく

小児喘息になりかけ、

父の独立もあり都内のほぼ埼玉に引っ越したと聞かされてました

ーー余談ですーーー

助産師さんに（当時のお産婆さん）お墨付きをもらい赤ちゃん大会に出場させる話があったのに

丙午で子殺しなどが増えこのイベントが無くなった代です

この話は朝ドラでは取り上げないだろうなぁ〜

のびのび大きく育ったワタシ、

172センチだったのが

先日の健康診断で170.6センチに！

やっぱ加齢で縮むのか・・・・・このショックはかなりデカい😭