待ちどうしい新そば

　　▲満開近いそばの花

　今年のそばの成長は、例年と少し違う。背が低くて、花の付きも少ない感じだ。
　夏の長雨で、種を蒔く時期が遅れたためなのか・・・。
　でも、“そばは、出来の悪い方が美味しい”とも云われている。それを、期待しよう。

　今年の新そば賞味会のテーマ、「石挽き１０割そば」と贅沢なテーマも良いかも。

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野沢菜の播種

　　▲水を撒いての種蒔き

　信州を代表する野沢菜漬けの材料、信州菜とも呼ばれる野沢菜の種蒔きの時期がやって来た。
　ところが・・・、最近雨が全く降ってくれない。畑はカラカラ、水を運んで種を蒔いたのだが、どうなることか・・・。
　しばらく、朝夕の水やりの日が続きそうだ。
　そして、稲刈りの頃になると長雨と、意地の悪い天気模様になるのか・・・

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