稲刈り

　　▲手間のかかるハゼカケ作業

　近所のTWさんの田んぼで稲刈りが始まった。夏の長雨で出穂が遅れ成長を心配されたが、収量はほぼ例年並みのようだ。
　TWさんも、自家用米は手間のかかる自然乾燥“はぜかけ”（ハザカケとも云う）をされている。コンバインで刈取り機械乾燥させたお米と違い、はぜかけ米は粘りがあって美味しい。昔はこの“はぜかけ”が当り前だったが、近年は少なくなっている。手間が掛かるのに価格差が少ないからのようだ。
　都市の消費者に、美味しい聖高原産の“はぜかけ米”を直売できれば良いのだが・・・

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