お助けレシピ ベビー帆立ごはん

個展直前のピンチ中の私のように、ご飯ゆっくり作る時間ないよ～、なんかすぐできる簡単なもの無いかな～て時ありますよね、そんな時に作ってもらいたいのがベビーホタテご飯です


〈作り方〉
米、2～3合炊飯器で炊くときにベビー帆立（生食用）１パック（30位入ってると思う）、塩昆布10グラムくらい、醤油大さじ1をいれてスイッチオン

それだけ

ホタテの味がよ～く出ておどろきの美味しさと簡単さです

味は薄めに付けて、炊けてから塩昆布で調節するのも良いと思います

ベビーホタテを冷凍庫にキープしておくと良いかも

おいしいので小どんぶりで食べてください、笑

またこの皿ですが・・・

また前回と同じお皿です
この薄い白化粧のカサッとした感じが気に入り多用しています

今度のメニューは「鳥手羽と大根と卵の仲良し煮」です
なぜに仲良し煮かって相性バッチリだからです
手羽と大根だけでもいいけどゆで卵もやっぱ合う～手羽と卵は親子ですしね＾＾



卵はお好みですが私は半熟がすきです　栄養価も半熟の方が高いそう

ゆでたまごの簡単なむき方ですがゆでた後、スプーンの裏でコンコン、コンコンと沢山のひび割れを作ってからむくと
ツルリと気持ちよくむけますね

上に乗せたグリーンは畑で一足先につぼみをつけていた菜の花です

このお皿と同じシリーズであれこれ作ろうと思っていて
飯椀、板皿、マグなど今作り進めていて、まだまだいろいろと展開していくつもりです～　

このごろのことなど

春待ち遠しいですね
まだ風は冷たいですが畑の春菜も少しずつ大きくなってきました
上の写真は春菜と紫大根のサラダです
紫大根もようじんが栽培したものです

オリーブオイルのドレッシングをかけると何故だかさらに鮮やかな紫に変わりましたよ

そういえば紫蘇の塩付けは茶色ですがそれをオリーブオイルに漬けると鮮やかなグリーンに変わったこと思い出しました
そう思うとオリーブオイルはやっぱり美容と健康によさげ・・・？な気がしますね


下の写真は昨日用事があり名古屋に行ったついでに街ブラし買ってきた一口チーズケーキです
なんとこれ、山椒のチーズケーキというので思わず買ってきました
味は確かに鼻から抜ける香りが山椒でした　おいしかったです
マイルドにしてあるので食べやすく、言わなければ紅茶のチーズケーキと思う人もいるかも
ラシックの地下、ピネーデというお店のです

和のスパイスなんで和皿に入れてみました　





ごくたまにしか行けない名古屋なのでキタノエース（同じくラシックの地下）で
ドイツのすっぱめずっしりのライ麦パン、
ピータン、ブルーチーズの入ったドレッシング、チョコレートいろいろ、など
あまり高くないものちょこちょこと買ってきました



　　　
チョコレートはダンナとおじいちゃん用です　そうは言ってももちろん私とおばあちゃん用でもあります（子供は留学中で留守）

おじいちゃんは大正生まれですがチョコレートめちゃめちゃ好きで毎日食べているんで　
駄知では手に入らないベルギーやオランダ、フランスとかの何種類か用意しました
絶対喜んでくれるはず～

十六ささげご飯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


畑に細長～い十六ささげも植えてあり、たくさんなったんですが
きらいじゃないが、好きでもない　美味しさが解らない味で
あまり採らずにカリカリになってしまい　もうとっくにあきらめて
抜いちゃうつもりでしたが

もったいない！このカリカリから豆を取り出してご飯と炊くとお赤飯のようになってすごく美味しいのに

と教えてくれた方がいて　やってみました＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しかったですよ　新米がよりもっちりする感じで
先週いっぱい作った紫蘇の実の塩付けも混ぜて食べました

でも十六ささげが美味しくなったかというと　ん～　あんま、コレって味ないですね


けど「滋味」というか素朴な　粗食の魅力をしみじみと味わいました
十六ささげって岐阜県、愛知県あたりの特産らしいですね

食料事情が悪かった昔、こういった物も大事に食べていたのかな～
とか思いつついただきました

少し残った十六ささげご飯をホームベーカリーに入れてセットしたんで
明日の朝は十六ささげパンです　楽しみ～

そば猪口展 ありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　

暑中お見舞い申し上げます

毎日キビシイ暑さですね　汗だくでオリンピック見ていて勝利の瞬間に選手たちが抱き合って喜ぶ姿を見ていると
汗だくがひっつくわあ、とか一瞬間違って思ったりしています　あちらは涼しいのにね

またまた写真の縮小がうまくできなくなり　ご無沙汰しているうちに　
セラミックパークＭＩＮＯでの　そば猪口展も終了してしまいました

久々に写真の縮小トライしてみたら普通にできました

そんな情けない真夏を過ごす私ですが
は？明日立秋ですか？

ま、暦上のことですね


　　　　　　　　　　　　　　　

会場でご覧いただきました方、ありがとうございました